Piept de pui cu smântână într-un strat de cartofi

piept de pui
smântână
preparate din carne
pui într-un strat de cartofi
piept de pui prajit in blana de cartofi
Reţetă

Noi, ungurii, adorăm carnea prăjită. Dar merită să experimentați, aruncând puțin blana tradițională. Înlocuiți periodic pesmetul cu cartofi prăjiți. Și carnea va fi și mai moale de smântână și nu se va usca. Deși durează puțin mai mult timp pentru a găti decât carnea prăjită clasică, merită. Este atât de plin de viață încât cu siguranță nu ai nevoie de o garnitură.

Piept de pui cu smântână într-un strat de cartofi

Ingrediente:

60 dkg piept de pui
40 dkg cartofi
15 dkg făină
3 ouă
2 catei de usturoi
5 linguri smântână
1 ramură de cimbru
sare
piper

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Clătiți pieptul de pui, ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Feliați-l, bateți-l puțin și sareți-l. Amestecă smântâna, usturoiul zdrobit, piperul, cimbru și unge feliile de carne cu el.

Curățați cartofii și radeți-i pe o răzătoare mai mare. Bateți ouăle într-un castron, amestecați cu făina și cartofii rase. Rolați feliile de piept de pui în ea. Puneți în ulei fierbinte din abundență și prăjiți la foc mediu până se rumenesc frumos, apoi picurați pe un prosop de hârtie.
Bursucul clasic Mátra se face în mod similar, dar brânza și smântâna sunt adăugate în partea superioară a blănii de cartofi.