Ficat de porc cu ceapă

preparate din carne
usturoi
ceapă
lapte
ficat
Reţetă

Ficatul este relativ ieftin, rapid de fabricat și bogat în vitamine A și D. De aceea îl includeți în dietă în mod regulat. Dacă ești atent la câteva lucruri, chiar și ficatul de porc este sigur că este untos și foarte gustos. Nu faceți greșeala de a vă săra ficatul în prealabil. Există un alt mod minunat de a fi bun și moale: înmuiați-l în lapte timp de o oră sau două.

Ficat picant de porc

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 dkg ficat
2 cepe
3 dl lapte
3 căței de usturoi
1 linguriță de maghiran
piper
sare

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Spălați ficatul, curățați-l și tăiați-l subțire. Se toarnă laptele într-un castron și se stoarce usturoiul, apoi se pune în ficat. Lăsați-l timp de cel puțin o oră sau două, dar este chiar mai bine să marinati peste noapte. După odihnă, scoateți ficatul din lapte și scurgeți-l bine.

Se transferă pe o foaie de copt unsă cu ulei, se presară cu piper, maghiran și felii de ceapă. Nu săriți niciodată ficatul de porc înainte de prăjire, ca să nu fie greu. Acoperiți cu șofran, coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute. Între timp, întoarce-l o dată pentru a roși frumos peste tot. Înainte de a scoate măruntaiele din cuptor, vezi dacă este bine coaptă. Introduceți un ac de carne, dacă nu sângeros, îl puteți scoate din cuptor. Serviți cu garnitură și murături atunci când serviți, dar o felie de pâine este, de asemenea, excelentă.