Supă de fasole de cârnați

densă

O bună varietate de supă de fasole este un fel de mâncare popular pentru mesele de iarnă. O puteți face maghiară cu carne afumată sau cârnați. Asigurați-vă că îl îmbogățiți cu cât mai multe legume posibil. Dacă doriți să gătiți supa și mai groasă, puteți adăuga și un vârf de ea. Este recomandabil să înmuiați fasolea peste noapte, scurtând astfel semnificativ timpul de preparare.

Supă de fasole de cârnați

Ingrediente:

În supă

  • 50 kg kg fasole uscată
  • 3 morcovi
  • 2 bucăți de rădăcină de pătrunjel
  • 0,5 buc. Tuberculi de țelină
  • 1 ceapa cap
  • sare
  • piper
  • 1 suvită de cârnați afumați

Pentru smucitură

  • 1 lingura faina
  • 1 lingura de grasime
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • 1 buchet de patrunjel
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de pregatire: 1 oră 40 de minute

Pregătire:

Alegeți fasolea și înmuiați-o în câtă apă pot acoperi noaptea înainte de gătit. Curățați legumele, tăiați morcovii și rădăcina de pătrunjel în cercuri mai mari. Puneți într-o cratiță fasolea scursă, sfecla, țelina, ceapa și cârnații tăiați în inele. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă peste. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie totul.

Faceți remorcherul. Se topește grăsimea, se adaugă făina și se prăjește până se aprinde, apoi se adaugă ardeiul roșu și se eliberează cu apă rece. Se amestecă supa, se presară pătrunjel și se fierbe timp de 10-15 minute, apoi se servește cu smântână.
Fasole de chili este bun în perioadele mai reci. Secretul constă în condimentarea.