Tocanita de vita cu legume

preparate din carne
bovine
legume
cartof
tocană
Reţetă

Carnea de vită este un ingredient excelent dacă faceți tocană și ragu. Vinul care vine scoate și mai mult aromele delicioase. Particularitatea rețetei este că carnea de vită este coaptă la cuptor și aproape că se topește în gură. Mâncarea gourmet pe care o puteți oferi cu garnituri tradiționale, paste și pâine este, de asemenea, excelentă.

Tocanita de vita cu legume

Ingrediente pentru 4 persoane:

80 dkg carne de vită
4 linguri de ulei
3 dl vin roșu
3 db cartofi prajiti
2 capete de ceapă
2 morcovi
1 nap
2 catei de usturoi
2 frunze de dafin
1 buchet de patrunjel
sare
piper
ardei rosu

Timp de pregatire: 35 min
Timp de pregatire: ora 2

Pregătire:

Tăiați ceapa, tăiați carnea decorticată în cuburi de aproximativ trei centimetri și tăiați și sfecla și cartofii prăjiți. Încălziți uleiul într-o tigaie mai mare, cu pereți mai groși, apoi fierbeți ceapa peste ea. Adăugați carnea de vită și amestecați prăjiți până când se albesc. Se toarnă puțină apă peste el, se amestecă usturoiul străpuns și se condimentează cu sare, piper, frunze de dafin și ardei roșu.

Acoperiți, introduceți în cuptorul preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de o oră. Apoi adăugați legumele și coaceți încă o oră. Între timp, amestecați, gustați dacă este necesar, adăugați mai multe condimente și turnați vinul. Când carnea este fragedă, scoate-o din cuptor, presară pătrunjel tocat și servește cald.