Piept de pui de dovlecel cu morcovi și smântână

Acest piept de pui de dovlecei cu morcovi și smântână este un fel de mâncare excelent de vară. Crema nu suprimă legumele, dar îi conferă un gust foarte bun, păstrând totuși totul ușor.

Poate fi consumat chiar și fără garnitură, cu dovlecei și morcovi acest piept de pui este un aliment complet. Dar dacă doriți, puteți folosi orice garnitură tradițională, de ex. orezul sau chiar pastele se potrivesc foarte bine cu el. O puteți vedea cu cuscus într-una dintre imagini, asigurați-vă că încercați oricum - nu numai că este una dintre cele mai simple garnituri, dar se potrivește foarte bine cu acest piept de pui de dovlecei!

Rețetă de piept de pui de dovlecei cu morcovi și smântână

Mai întâi, curățați pieptul de pui și tăiați în 2-3 felii după gust. Sare si piper. Curățați pieptul de pui, tăiat felii, sare și piper

Tăiați morcovii și dovleceii în fâșii, tăiați usturoiul.

Este o chestiune de gust în câte benzi tăiați dovleceii și morcovii. Legumele tăiate în benzi mici (2-3 mm), lungi de 8-10 cm, merg foarte bine cu ea.

Tăiați morcovii în fâșii
Tăiați dovleceii în fâșii

Într-o tigaie mai mare, prăjiți pieptul de pui la foc mediu timp de 2 linguri. în ulei de măsline timp de 6 + 6 minute pe ambele părți. Când ați terminat, scoateți-l pe o farfurie. Se prăjește pieptul de pui și se pune pe o farfurie

Se toarnă încă 1 linguriță în aceeași tigaie. ulei de măsline, adăugați sfeclă și dovlecei. Astfel, legumele capătă și gustul pieptului de pui. Fierbeti dovleceii si sfecla

Se prăjește la foc mediu-mare, întorcându-se ocazional timp de 3 minute.

După 3 minute, adăugați usturoiul și prăjiți încă 1 minut.

După 1 minut, adăugați piperul măcinat și amestecul de condimente provensale după gust. Adăugați condimentele

Rotiți totul pe flacără mare pentru încă un minut.

Se ia de pe foc, se toarnă smântâna și se amestecă. Se toarnă crema

Se adaugă ardeii, se amestecă bine cu ei și se pun din nou pe foc.

Aduceți la fierbere, apoi puneți pieptul de pui în el. Se fierbe sosul de smântână și legume

Gatiti la foc mediu inca 5 minute, rotind pieptele de pui o data sau de doua ori pentru a prinde mai bine aroma sosului de dovlecei. Gatiti inca 5 minute cu pieptul de pui

Servirea piept de pui de dovlecei

Acest piept de pui de dovlecei în sine este un aliment excelent. Legumele - dovlecei și morcovi - în acest caz acționează ca o garnitură liberă, iar întregul vas nu are neapărat nevoie de o garnitură cu smântână și condimente.

Dar dacă doriți o garnitură, aproape orice merge cu ea, ceea ce poate fi bun pentru o mâncare puțin mai sigură. Fie că este orez, orice fel de paste sau așa cum v-am recomandat în introducere, și puteți vedea în imaginea de mai jos, cuscusul foarte ușor de făcut.

Piept de pui de dovlecel servit cu morcovi, smântână și cuscus

Condiment la piept de pui de dovlecei

Acest condiment este un pic francez, dar ardeiul roșu și sosul de smântână adaugă, de asemenea, puțină aromă maghiară la fel de mâncare.

În ceea ce privește amestecul de condimente din Provence, acesta este acum disponibil în majoritatea magazinelor alimentare alimentare medii sau mari. De obicei, constă din maghiran, rozmarin, cimbru, oregano și lavandă, și așa cum este bine pentru acest fel de mâncare. Încearcă să-l obții, crede-mă, merită!