Piept de pui Gyros în rețetă pita

Mâncare foarte delicioasă și hrănitoare. Este excelent chiar și pentru un picnic, deoarece poate fi consumat atât la cald, cât și la rece. Îl recomand, încercați totul, este foarte delicios și revigorant și oaspeții pot fi impresionați de el. Am învățat această rețetă de la o cunoștință de-a mea din Grecia. Dacă îl faceți din piept de pui sau piept de curcan, acesta trebuie făcut cu grăsime, deoarece astfel carnea va fi foarte delicioasă suculentă și nu uscată. Dacă este din carne de porc sau de pui sau coapse de curcan se poate face în ulei numai dacă trebuie să aveți grijă să nu folosiți mult ulei.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Ingrediente pentru pita:

60 dkg făină
1 ou
1 dl iaurt sau chefir
sare
putin zahar
1 pachet de drojdie uscată
4 linguri de ulei de măsline (dacă și floarea-soarelui nu este bună)
apă călduță după cum este necesar

Pentru pieptul de pui gyrosos:

1 kg piept de pui tăiat în fâșii
3 linguri de grăsime de rață sau de gâscă (dacă nu aveți și grăsime bună de porc)
2 cepe mari de cap
5 căței de usturoi mari
maghiran
piper
cimbru
busuioc
rozmarin (dacă este posibil, ierburile ar trebui să fie proaspete)

Pentru pansament:

2 dl smântână
1 lingura crema de piper tare
înşelăciune

Pregătirea

Pentru pita, amestecați ingredientele și frământați un aluat tare mediu, dublându-l într-un loc cald timp de 1 oră. Din această cantitate de aluat vor fi 12 pita. Aluatul este împărțit în 12 părți când a crescut și fiecare este întins la o grosime de jumătate de centimetru, de preferință rotund.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și așezați tava de copt în cel mai mic grad cu plăcintele. aproximativ După 10 minute, dacă jumătatea inferioară a pita începe să se coloreze și pita devine blister, se inversează și încă aprox. Coaceți timp de 5-7 minute. Apoi punem un prosop de bucătărie curat pe grătar și îl punem unul peste celălalt și îl acoperim, apoi continuăm să coacem restul. Poate ține câte 4 bucăți pe rând într-o tavă de copt. A se păstra acoperit până când este servit pentru a se încălzi.

Tăiați ceapa în cuburi și usturoiul în felii subțiri. Se sotează grăsimea într-un pahar, se adaugă ceapa și apoi pieptul de pui. Condimentați și aburiți până se înmoaie frumos, apoi prăjiți. Aceasta este de aprox. in jumatate de ora. Între timp, smântâna și iaurtul se scurg și se amestecă, apoi se înjumătățesc. Se amestecă jumătate din crema de ardei iute pentru cealaltă pentru cei cărora nu le place prea mult.

Tăiați o margine a pita, apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a extinde buzunarele, umpleți cu pieptul de pui, apoi presărați smântână picantă. Vara, adaug alternativ felii de roșii, castraveți tăiați subțire, ceapă mov feliată subțire cu carnea și așa se adaugă sosul picant.