Barieră literară

Am încercat zilele trecute o rețetă veche cu puțină remodelare și m-am gândit că ți-o recomand și eu, încearcă!

strat

Ingrediente Pentru 4-5 persoane:

  • 700-800 de grame de piept de pui
  • 200 de grame de ceapă roșie
  • 150 de grame de slănină de împărat
  • 1 cană (sau cană mai mică) de orez (uscat)
  • sare, curry, semințe de chimen, apă

Pentru a face rețeta, nu strică să aveți acasă un castron cu pereți înalți, alungit (din sticlă), care poate conține mai multe straturi de ingrediente. Acest lucru se datorează faptului că esența rețetei este această stratificare.

Ca prim pas, gătiți orezul în două ori mai multă apă, sărată ușor, amestecată cu o jumătate de linguriță de semințe de chimen și o linguriță plată de curry. În timp ce este principal, tăiați pieptul de pui în felii plate, înconjurați frumos ceapa roșie și tăiați slănina împărat în pătrate mici. Când orezul este gata, împărțiți-l în două părți și puneți jumătate din el în mod regulat la fundul vasului. Pentru aceasta, acoperim jumătate din ceapă feliată pe cerc, apoi întindem o parte din slănină pe ea și, în cele din urmă, putem veni cu un strat de piept de pui (jumătate din carnea disponibilă pentru noi). Apoi puteți veni al doilea strat de orez, al doilea strat de ceapă roșie, slănină și apoi din nou carnea. Merită, de asemenea, să lăsați slănina la final și să o stropiți cu stratul superior de carne.

Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius și coaceți în partea de sus timp de aproximativ 50 de minute. Nu este necesar să acoperiți vasul cu folie de aluminiu. Când slănina s-a înroșit și pieptul de pui a căpătat deja o culoare frumoasă, mâncarea a fost gata.

Într-o altă variantă, de asemenea, proprie, putem adăuga toate acestea cu brânză Emmental, cremă de gătit și vin alb uscat. În acest caz, o brânză Emmental feliată subțire este plasată, de asemenea, între fiecare strat pentru a acoperi partea superioară. Presărați straturile inferioare cu un pahar (aprox. 1,5 - 1,8 dl) de smântână și un deci de vin alb. În acest caz, desigur, trebuie să aveți grijă să nu umflați bolul, deoarece vinul și smântâna pot fierbe din el.

Mâncarea finită este servită cu legume aburite sau murături. Adăugați pofta bună!