Slăbiți fără post? Se presupune posibil

Acum se învârte

Au fost publicate mai multe cărți de bucate despre stilul de viață paleolitic, ca să nu mai vorbim de versiunile online. Cartea lui Renáta Posta Bucătărie paleolitică pentru edoniști (Editura Jaffa) este făcută și pe această temă, care promite să slăbească, cel puțin pentru cei care știu ce este deloc nutriția și stilul de viață paleolitic. Oricine nu are idee despre acest lucru nu va ști din asta.

Oricine este deja puțin acasă poate găsi o mică listă de cumpărături. Nu este exact enumerat în carte ce se poate mânca și ce nu se poate mânca, dar avem un tabel care arată ce poate fi înlocuit cu ce și unde poate fi cumpărat sau pregătit. Cu toate acestea, este teribil de enervant faptul că nu ați putut alege fontul potrivit pentru cele mai importante momente, doar că se pare că compilatorul a fost într-o după-amiază beată.

Răsfoind cartea, ajungem la rețete relativ repede, dar înainte de aceasta obținem o mică listă bună cu câte persoane sunt cantitățile și cum să înceapă să gătească, ceea ce poate fi un mare ajutor pentru bucătarii neexperimentați. Rețetele sunt împărțite în funcție de mese, supele vin după micul dejun și aici adăugăm un alt punct în plus autorului pentru abordarea problemei cardinale a inserțiilor de supă. Apropo, rețetele de bază sunt incluse în fiecare capitol al cărții, astfel încât să putem învăța să facem clătite, vafe sau baze de tort și, bineînțeles, pâine, care este o problemă importantă pentru aproape fiecare Paleos.

Să presupunem că cu siguranță nu am fi dedicat două pagini sfeclei roșii, dar am considerat rețetele de băuturi drept compensație pentru că venim cu ele mult mai ieftine decât să cumpărăm versiunile magazinelor placate cu aur. Nu ne-am simțit mult noi în faptul că cineva a descris din nou prepararea bulionului sau a supei de pește, ca să nu mai vorbim de friptură de vită sau picioare de rață crocante, deoarece Ilona Horváth și Angéla F. Nagy o făcuseră cu mult timp în urmă. În plus față de acestea, primim o grămadă de rețete utile, singura întrebare este dacă 85 de rețete valorează 3.990 HUF, în plus, astfel încât să le puteți găsi online. Oricum ar fi, merită menționat numele fotografului Gergely Siményi, deoarece a ilustrat cartea cu fotografii atât de rafinate, încât am fi preferat să fugim imediat acasă să gătim.

Având în vedere toate negativele sale, nu este o carte atât de rea, de exemplu, o putem oferi cadou unui membru al familiei la care mergem mult, dar de obicei nu poate găti nimic semnificativ pentru noi.

Recent am pus mâna pe dieta 5: 2 a Angelei Dowden pentru zile de post - 100, 200, 300 de rețete cu calorii (Editura Kossuth). Autorul este expert în nutriție și, conform textului urechii cărții, „a lucrat ca expert în industria alimentară timp de opt ani. A examinat cantitatea de grăsime din carnea tocată și a scos voalul de pe ultimele diete cu stele. ”De altfel, a lucrat pentru Daily Mail, Daily Mirror și Daily Telegraph.

Conform conceptului, putem mânca orice 5 zile pe săptămână, dar trebuie să postim 2 zile. În aceste zile, femeile pot mânca 500 de calorii și 600 de bărbați, ceea ce înseamnă mai puțin de câteva, dar promisiunea este că putem obține rezultate de durată, fără post. Dieta, care promite că va pierde jumătate de kilogram pe săptămână, nu a fost inventată, desigur, de Dowden, ci de doi englezi. Deși dr. Michael Mosley a absolvit medicul, el a lucrat ca producător de programe istorice BBC în ultimii 25 de ani, iar jurnalistul Mimi Spencer a publicat în mai multe reviste pentru femei.

În carte găsim nu numai rețete, ci și esența dietei. Vom afla de ce este sănătos și vom primi și un plan de masă de 4 săptămâni. De exemplu, un consum zilnic este după cum urmează: 1 afine, brioșă de tărâțe (142kcal), un măr și o mandarină (75kcal), salată roșie cu roșii prăjite (287kcal). Dar există un prânz când puteți mânca în total 1 lingură de tzaziki cu 10 ardei deca verzi și castraveți. În secțiunea de răsfăț avem multe idei despre ce să mâncăm până la 50 de calorii și ce până la 100.

Apoi urmați rețetele. Una dintre cele mai mari probleme cu acestea este că nu este clar câți oameni ar trebui să numere rețeta (dar, evident, rețeta poate fi împărțită la numărul de porții), iar autorul folosește o mulțime de ingrediente care sunt ușor disponibile în Anglia, dar cele mai puțin frecvente., în plus, se încadrează în categoria scumpă. Pentru a numi doar câteva: scoici, creveți, halibut gigant și mreana roșie sunt greu disponibile în magazinele obișnuite, dar nici să obțineți sos de hoissin nu este ușor. Cu toate acestea, mâncarea este frumoasă, captivantă și descrisă de înțeles. De asemenea, primim o diagramă a caloriilor la sfârșitul cărții, dar nu începeți cu aceasta. Lumina de brânză moale poate fi orice și, desigur, depinde de care dintre ele are 47 kcal. De asemenea, nu este clar dacă cantitatea dată este pentru 100 de grame sau pentru porția dată, în acest caz 30.

Cartea este recomandată celor care doresc să mănânce alimente delicioase în calorii, indiferent de post.