Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

greutatea

În zilele noastre, soiurile de paste care nu conțin calorii și carbohidrați devin din ce în ce mai populare, dar se pune întrebarea cu privire la ceea ce conțin de fapt. Cred că puțină apă și doi aditivi alimentari (E 425; E 526). Unul este pe glucomannan, dar făina de coniac sau limba diavolului acoperă, de asemenea, același nume, iar cealaltă este hidroxid de calciu (lapte de var sau var stins).

Să vedem ce este acest E 425 sau coniac?

Coniacul cu un lanț lung de carbohidrați este derivat din tuberculul rădăcinii limbii diavolului asiatic (Amorphophallus konjac) și a fost folosit în alimente în Orientul Îndepărtat de secole ca agent de încărcare.
Este alcătuit din glucoză și manoză, se umflă lent în apă și formează geluri foarte dure, cu rezistență la compresiune și la tracțiune foarte ridicată.
Deși este clasificat ca sigur, utilizarea acestuia este permisă numai sub rezerva anumitor restricții. Conținutul coniacurilor din produsul finit nu trebuie să depășească 10 grame pe kilogram. Excepții de la această regulă generală sunt alimentele care se umflă atunci când sunt consumate, cu excepția jeleurilor și a produselor de cofetărie.
Desigur, există un motiv simplu pentru concluzia utilizabilității, și anume că poate provoca diaree, crampe stomacale și vărsături dacă este consumat în cantități mari. De asemenea, previne absorbția vitaminelor și mineralelor.

Să trecem la cealaltă componentă!
E 526 Hidroxid de calciu sau var stins
Este un regulator de aciditate utilizat în mod obișnuit, care este, de asemenea, utilizat pentru a fortifica alimentele cu calciu. Molecula de hidroxid de calciu este foarte instabilă, transformată rapid în carbonat de calciu și este deja prezentă sub această formă în produsul final.

Având în vedere cele de mai sus, încă nu îi voi înțelege pe cei care doresc să slăbească, care la un moment dat resping tot ceea ce conține orice aditiv etichetat E, chiar și vitamina C (E 300), iar în celălalt moment se înghesuie în aditiv. care ar trebui să fie instruit (E 425).