Pilaf cu multe legume din picioarele de curcan

  • pilaf

    1 oră 20 minute + timp de înmuiere pentru 6 persoane Mediu
  • Gama medie de preț

Condimente:

Top

Îmi place mult pilaful de palmier, dar acum a trebuit să fac o rețetă de pilaf pentru pacientul meu, Rena, care oricum dorea să mănânce niște carne. Deoarece puteți mânca curcan și pește în conformitate cu lista dvs. personalizată de alimente, am creat rețeta pentru picioarele de curcan.

Cu Palm, am creat rapid o linie de meniu pentru Rena, plină de alimente pe care și ea o poate mânca cu îndrăzneală și se potrivește în terapia ei metabolică. Principalul element din meniu a fost acest pilaf de lângă pateul de dovlecei, dovleac picant și salată de tabulă. Ca desert, a primit o prăjitură crudă fără zahăr, lapte și făină. Am avut un mare succes la cină, deoarece s-a dovedit că fostul partener Rena a fost de origine libaneză, unde atât pilaful, cât și taboul sunt mâncăruri naționale. Băiatul libanez a făcut acest lucru de multe ori pentru Rena, care a iubit cu adevărat aceste arome arabe deosebit de delicioase. Nici nu credea că se vor încadra chiar în dieta sa metabolică.

Sfaturi utile:

  • Desigur, rețeta se poate face fără carne, în acest caz prăjim doar varza și legumele tăiate cubulețe pe ceapa friptă, celelalte merg pe același drum.
  • Există mult mai multe ardei iute de adăugat, dar nu-mi plac aromele atât de aprinse.
  • Dacă doriți, de asemenea, să o faceți cu carne, puteți folosi stoc de oase sau carne de carne în loc de stoc de legume.
  • Dacă utilizați năut de casă sau conserve alimentate în magazin, adăugați-le numai în ultimele 10-15 minute. În acest caz, puteți înmuia orezul roșu toată noaptea, pentru că atunci se va găti mai repede.
  • Dacă sunteți sensibil la lapte, faceți pansamentul din crema de nucă de cocos, care este cea mai delicioasă. Dar nici din crema de orez.
  • Se poate face doar cu orez roșu sau numai cu naut. În acest caz, desigur, trebuie să ne gândim la o cană dublă.
  • Orezul roșu poate fi înlocuit cu orez brun, dar știți, orezul roșu are o aromă mult mai picantă și merge mult mai bine cu condimentele pilaf.

Pași

Pregătirea

1. Înmuiați nautul în apă purificată cu o noapte înainte (dacă se face acasă, nu este necesar).
2. Curățați legumele și tăiați-le cubulețe mici.
3. Planificați varza într-o fibră frumoasă.
4. Curățați piciorul de curcan, dacă este necesar, și tăiați-l în cuburi.
5. Înmuiați orezul roșu în apă purificată cu o oră înainte.

Puneți uleiul de cocos pe foc și puneți-l într-un vârf de chimen întreg, apoi adăugați jumătate de condimente și sotati ceapa tocată pe el.

Odată ce ceapa este drăguță, adăugați pulpa de curcan și prăjiți-o, amestecând constant.

Apoi adăugăm varza și o prăjim mai departe, nu pot intra prea multe legume cubulețe. Rotiți bine, prăjiți pe grăsime.

În câteva minute puteți merge în orezul roșu, naut și se toarnă peste baza de legume. Strângeți jumătate de usturoi pe o presă de usturoi, adăugați sare și acoperiți și lăsați ingredientele să se înmoaie. Dacă ridicați lichidul foarte curând, apa purificată poate fi adăugată încetul cu încetul.

Când este aproape gata, adăugați cealaltă jumătate de usturoi și condimente și strângeți bine. Este bine dacă nu ați ars acolo, dar nu mai aveți suc. Trebuie să fie consistența cărnii de orez gras.

Realizarea unui pansament

Iaurtul se amestecă cu condimentele, iar usturoiul este stors în usturoiul nony. Se amestecă până se omogenizează.
Îl putem agăța deasupra pilafului, dar îl putem servi și prin întinderea farfuriei cu el și stivuirea pilafului pe el.

Antal Vali

Sunt Antal Vali, naturist, fitoterapeut, consultant în nutriție și expert în post. Idestova Mă ocup de naturopatie și promovez un stil de viață sănătos de 30 de ani. În 2017, profesorul László Béky și cu mine am devenit doi naturopati ai anului. Am creat acest site web pentru a ajuta și mai mulți oameni să trăiască o viață curată și sănătoasă fără otravă și otravă, să mănânce alimente delicioase fără să se îngrașe și să navigheze în labirintul dietelor.

Încet, au trecut 10 ani de când am gustat acest pilaf de Vali pe care l-a făcut cu propriile mâini la un eveniment. Delicios! Nimeni nu va rata! Atunci încă se făcea cu orez brun, dar voi încerca și această versiune de orez roșu.

Scutire:

  • Fără citrice
  • Fără ciocolată
  • Fără drojdie
  • Fără gluten
  • Peste gratuit
  • Adăugat fără zahăr
  • Fără porumb
  • Fără alune și nuci
  • Fără soia
  • Marea fără fructe și crustacee
  • Fără ouă

Ascundeți un comentariu de postare

Dacă îmi amintesc bine o dată la Kisrozvágy, ați făcut un lot imens de astfel de pilafi pentru participanți în timpul sărbătorii solstițiului de vară. L-am gustat acolo pentru prima dată și de atunci am fost un mare favorit alături de noi. Obișnuiam să-l facem cu orez brun, dar îl voi încerca și cu orez roșu! Tocmai am dat peste orez roșu în centrul Asiei, pur și simplu nu îndrăzneam să-l cumpăr pentru că nu știam ce fel de mâncare s-ar potrivi. Multumesc pentru sfat!