Pisang goreng, banană prăjită din Indonezia

Pisang goreng (pronunțat pisang goreng), cunoscut și sub numele de banane prăjite, este un fel de mâncare foarte popular în Indonezia. Nu întâmplător, deoarece pe lângă faptul că este ieftin, este și foarte delicios. Vânzătorii de Gorengan încep să vândă delicatese prăjite în mult ulei, inclusiv banane prăjite, în jurul orei 17-18. Indonezienii îl consumă mai ales pentru desert sau gustări, eventual presărat cu puțină miere sau sirop de zahăr brun.

goreng

Este un mare favorit și la noi, așa că am reușit și eu. Am primit rețeta de la o fată indoneziană, am încercat-o și a devenit foarte delicioasă.

În Bali, chiar și cu o astfel de vedere, puteți mânca pisang goreng, pur și simplu aveți grijă de maimuțele haiducilor:)

Nu este vândut doar de vânzătorii de gorengan, ci și în meniu în anumite warungas sau restaurante. Un ceai și o porție de banane prăjite împreună cu un nasi de după-amiază cu adevărat plăcut:)

Dar nu trebuie neapărat să călătoriți în Indonezia pentru a gusta această bunătate, deoarece ingredientele sunt disponibile și acasă. Foarte ușor de preparat, delicatețe rapidă (20 de minute și gata).

Este un mare favorit la noi, așa că am reușit și eu. Am primit rețeta de la o fată indoneziană, am încercat-o și a devenit foarte delicioasă.

Îți place banana? Dacă da, îți va plăcea acest lucru!

Deși nu sunt dietetice, persoanele cu gluten și alergii la lapte și ouă îl pot consuma și:)

În Indonezia, această varietate de banane este utilizată pentru pisang goreng, numită pisang klotek (foto: bing)

Ingrediente (4 porții de pisang goreng):

  • 4 banane (aici puteți obține banane de slănină, dar importurile disponibile acasă sunt la fel de bune, singurul lucru este să fiți coapte)
  • pentru blană: 75 de grame de făină de orez

1 lingura faina de tapioca

125 ml apă rece

  • ulei de descărcat (am folosit ulei de cocos pentru că este acasă, dar funcționează cu orice ulei vegetal)

Făinurile pentru blană se amestecă ușor cu sare și apă. Banana decojită este tăiată în jumătate la mijloc și apoi feliată pe lungime. Între timp, încălziți mult ulei, înmuiați bananele în amestecul de făină frământat anterior și, în cele din urmă, prăjiți-le rapid în ulei fierbinte până se rumenesc.

Tádádádám: pisang goreng de casă este deja făcut, care este crocant la exterior și dulce și cremos la interior:)

O putem mânca singuri sau îi putem adăuga o porție de înghețată cu vanilie. Dar nici stropirea blatului cu miere sau stropirea cu zahăr pudră de scorțișoară nu este nici ea rea.