Piure de țelină cu nuci de pin

Piureul de țelină este o garnitură ideală pentru fripturile de iarnă. Majoritatea versiunilor sunt ușor de realizat și sănătoase. Următoarele reteta de piure de telina cu nuci de pin este făcut care îl face special, astfel încât să poată fi introdus într-un meniu ospitalitate sau festiv.

Ingrediente

1 linguriță oțet de vin alb
1,5 kg tuberculi de țelină
5 dkg de margarină sau unt fără lapte
O jumătate de linguriță de nucșoară rasă
3 lingurițe de lapte (sau lapte de soia)
1 mână de nuci de pin
O jumătate de suc de lămâie

Pregătirea

Curățați tuberculii de țelină și tăiați în cuburi de 2 centimetri.
Se fierbe apa intr-o tigaie, se toarna otetul si se adauga bucatile de telina. Gatiti pana se inmoaie sub capac.
Scurgeți, transferați într-un blender. Se adaugă sare, piper, se rade nucșoară și se adaugă jumătate de unt și lapte. Piure.
Prajim nucile de pin in restul de grasime.
Se toarnă piureul într-un castron de servit, se pune lingura de nuci de pin cu unt, se rade lămâia și se rade puțin nucșoară pe ea.

sfaturi

Se servește cu fripturi ca garnitură - de ex. Pui fript, curcan fript.
Ideal pentru ocazii de ospitalitate. se potrivește mai ales într-un meniu de Crăciun.
Dacă se utilizează lapte vegetal și margarină, piureul de țelină poate fi consumat de vegani și de cei sensibili la lapte.
De asemenea, îl puteți arunca cu condimente verzi - de exemplu, pătrunjel verde.
Piureul de țelină cu nuci de pin este, de asemenea, sănătos, se potrivește cu majoritatea dietelor, slăbirii și dietelor conștiente de sănătate.