Pizza cu broccoli

Merită să includem flori crucifere în dieta noastră, deoarece conțin fitonutrienți.

Acest compus ajută la combaterea și/sau prevenirea anumitor boli, precum de ex. diabet, hipertensiune arterială. Dar conține și un anumit compus numit indol-3-carbinol, care afectează echilibrul hormonal, inclusiv producția de estrogen.

Dar care sunt acele crucifixuri? Aceasta include conopida, varza de Bruxelles și broccoli. Utilizarea lor în bucătărie este destul de extinsă, dar tocmai am adus o rețetă care este necunoscută pentru mulți și care nu este altceva decât pizza cu broccoli.

Marele avantaj al pizza broccoli este că conține mai puțini carbohidrați, astfel încât poate fi consumat fără vină în orice moment al zilei. Este, de asemenea, o soluție perfectă pentru cei care doresc să includă mai multe legume în dieta lor și se străduiesc să mănânce alimente blânde.

Nu conține drojdie, deci oferă o soluție pentru cei care sunt sensibili la aceasta. În plus, este ușor de preparat, nu necesită mult timp, odihnă, fermentare. Chiar și zânele de bucătărie neexperimentate se pot juca cu ușurință! 🙂

Fără ouă, lapte, gluten și soia. Delicatete 100% vegană, nu doar pentru vegani!

Ingrediente pentru baza de pizza broccoli:

200g broccoli
100g ovăz fără gluten garantat (cu boabe fine sau măcinat fin)
Sfert de linguriță de usturoi pudră
1 ou de semințe de in
Sare
Piper

Broccoli se evaporă. Folosesc broccoli proaspete dacă este posibil, dar congelat este, de asemenea, perfect. Când s-a răcit la călduță, o mărunțim într-o tocătoare, apoi adăugăm ovăzul cu boabe fine sau tocate, condimentele și ouăle din semințe de in, apoi începem să le frământăm cu mâna.

Dacă aveți nevoie de puțin lichid, puteți adăuga 1-2 lingurițe de apă călduță. Când aluatul este frumos pus împreună, îl reglăm pe o hârtie de copt din silicon în cerc și apoi îl coacem într-un cuptor auriu la 180 de grade până se rumenesc. Întoarceți-vă la jumătate, astfel încât fundul să fie în sus.

Dacă este prăjit, îl ungem cu sos de roșii și putem pune legumele pe el, poate îl putem prăji cu funcție de brânză vegană și grătar timp de 5 minute.