youcandidiet

Ingrediente:

- 250 g de brânză de vaci (fără lactoză) - cel mai bine este dacă este mai cremoasă și nu soiul accidentat
- 2 ek. faina integrala de spelta
- 2 ek. făină de orez brun
- 1 ek. fulgi de ovăz cu boabe mici
- 1 ek. tărâțe de ovăz
- 2 ek. făină de porumb
- 1 ek. fulgi de in
- 1 ou
- 1 mk. praf de copt
- putina faina pentru framantare
- condimente după gust, dar dacă doriți mai multe:

- 1 mk. sare
- 1 mk. oregano
- 1 mk. busuioc

Termeni (idei):
- sos de roșii fără zahăr
- frunza de spanac (prăjită sau alături ca legumă proaspătă)
- inele de dovlecei (pentru o perioada scurta de timp merita pre-aburirea sau prajirea in putin ulei de cocos, dar 2-3 minute ii sunt suficiente, pentru ca pizza este suficient de coapta)
- inel de roșii
- conserva de ton (ulei de masline sau supa naturala)
- măslin
- branza mozzarella
- condimente

Ingredientele „aluatului” se amestecă într-un castron mai mare. Putem începe cu o lingură de lemn, dar în curând vom avea nevoie de mâinile noastre, deoarece brânza de vaci, dacă există, pur și simplu nu se reunesc. În timp ce frământați aluatul, lucrați cu o mână ușor făinoasă, dacă sunteți încă încăpățânat, presărați treptat aluatul puțin. Dacă o sferă relativ omogenă ar putea fi frământată din comparatoare, o formă de pizza ar trebui să fie presată într-o foaie de copt coaptă ușor untă cu ulei de nucă de cocos/măsline. De multe ori fac două simultan, așa că modelez dreptunghiuri pentru a se potrivi în tava de copt, dar pentru cine este convenabil. În cuptorul preîncălzit aprox. Coaceți timp de 10 minute, până atunci este timp să pregătiți confortabil toppingul.
Acum temperatura, setată la 10 minute, este relativă. Știu acest lucru (o mulțime de alimente arse) pe baza experienței empirice, așa că, dacă aveți un cuptor cu gaz, fiți atenți. Dacă ați ajuns puțin acolo sau când vă uitați sub el, fundul aluatului pare marcat de maroniu, atunci îl aplic cu un gest kamikaze și un rotator plat de clătite înainte de a aplica toppingul și îl pun din nou pentru 7-8 minute. Dacă asta face aluatul să crape, nu vă speriați, de primele zece ori a fost cu mine, atunci am intrat în filmare.

Un sfat bun: În niciun caz nu trebuie să coaceți la o temperatură la fel de mare ca o pizza obișnuită. Știu asta de la ultima dată când i-am încredințat soțului meu să introducă, care i-a mâncat inima, a pus cuptorul în funcția de cuptor pentru pizza, spunând că este pizza până la urmă. Argumentul, conform logicii masculine, este 100% corect și nu a avut mari probleme, deoarece mirosul meu supraomenesc mi-a salvat mâncarea în ultimul moment. Oricine are cuptor amestecat cu aer ar trebui să-l folosească (în special pentru coacerea toppingurilor) cu îndrăzneală, dar cei ghinioniști cu o sobă cu gaz ca mine nu ar trebui să meargă departe de bucătărie până nu vor afla că acest tip de aluat se comportă cu ei.