Plăcintă cu brânză de vaci cu smântână și pesmet și ananas

Deserturile cu brânză de vaci pot avea întotdeauna un succes sigur, în special plăcinta, care este preferata tuturor. Acum nu este făcută în mod tradițional, ci transformată într-o prăjitură de plăcintă cu o umplutură cremoasă și acoperită cu ananas - brânza de vaci ușoară și cremoasă, produsele de patiserie cu coajă scurtă și fructele împreună o fac să fie cerească și mai simplă decât clasica plăcintă cu brânză de vaci!

Brânza de vaci este un favorit etern, poate fi folosită și variată în atât de multe moduri încât nu-i place, numărul său, textura ușor acră și foarte cremoasă se potrivește aproape tuturor. Și plăcinta cu brânză de vaci este un favorit imens - asociat cu produse de patiserie cu coajă scurtă, acest super ingredient funcționează fabulos sub orice formă.

Acum primiți un supliment neobișnuit, s-a adăugat un pic de conserve de ananas ca topping suplimentar și funcționează foarte bine cu acesta, restul de ananas se găsește în smoothie pentru micul dejun sau într-o salată rapidă de fructe, dar poate fi făcută chiar și cu alte fructe - foarte cremoase, sfărâmicioase și moi, această plăcintă cu brânză de vaci nu este deloc macerică și nu poate fi oprită.

Plăcintă cu brânză de vaci cu ananas

Ingrediente:
Pentru aluat:

20 dkg făină
10 dkg unt rece
3 dkg zahăr pudră
2 galbenusuri de ou

Pentru umplere:

30 dkg brânză de vaci
15 dkg smântână
5 dkg zahăr
2 pachete de zahăr vanilat
1 lingură amidon comestibil
2 albușuri
vârf de cuțit de sare
6 felii de conserve de ananas

Pregătire: La aluat, amestecați făina și zahărul glazurat într-un castron, adăugați untul rece, sfărâmați-l manual, apoi lucrați cu gălbenușurile într-o mișcare rapidă, adăugând 1-2 linguri de apă rece în zbor pentru a forma. Când este așezat pe hârtie de copt, presărat cu puțină făină, se întinde într-o farfurie rotundă subțire de 3-4 mm și o cca. Transformați-vă într-un pitetal de 25 de inci, apăsați ușor, îndepărtați ușor hârtia de copt, tăiați aluatul în exces la margini și puneți-l la frigider timp de 20 de minute.

La umplutură, rupeți brânza de vaci bine cu o presă de cartofi sau o furculiță, adăugați zahărul, zahărul vanilat, smântâna și amidonul de porumb, amestecați până la omogenizare sau chiar mai ușor de lucrat împreună cu un mixer de băț până când este cremos. Bateți albușurile cu un praf de sare până se desprind, nu prea spumos, apoi transformați-le în caș.

Se toarnă crema de brânză de vaci pe aluatul odihnit, se toarnă blatul cu ananasul picurat și se împinge într-un cuptor de 160 de grade, amestecând cu aer, timp de aprox. Coaceți timp de 40 de minute.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet, astfel încât să poată fi feliat frumos și umplutura de brânză de vaci să înghețe ușor.