Plăcintă cu dovleac cu fulgi de ovăz, mai sănătoasă

Toamna a adus unul dintre marii noștri preferați, dovleacul, a cărui căldură galben-soare aduce culoare și lumină chiar și în zilele mai mohorâte, mai vânturoase și mai gri. Și o caracteristică remarcabilă a acestei legume versatile este că o putem face nu numai sărată, ci și dulce. Acum am adus o plăcintă coptă picantă, care este și mai sănătoasă decât plăcintele clasice la cuptor.

Poate fi făcut fără gluten și lactoză, fără zahăr și chiar vegan prin omiterea mierii, totuși acest tort pita este delicios și perfect. Cereale iar grăsimea de nucă de cocos este baza aluatului, care nu trebuie să fie frământat și întins, este suficient de bun pentru a lucra bine într-un robot cuțit.

plăcintă

În același mod, asamblarea umpluturii este jocul copiilor, merită să frământați dovleacul prăjit cu niște lapte de cocos și unt, apoi condimentați-l și puteți alege „aluatul”. Vanilia și scorțișoara sunt acum incluse ca condimente, dar cardamom, nucșoară și chiar un amestec de condimente de turtă dulce pot intra, acoperite cu nuci sau alune mărunțite pentru a contrabanda chiar și puțin crocant în desert. A rămas aici acum, dar a devenit totuși divin delicios!

Plăcintă cu dovleac sănătoasă

Ingrediente:
Pentru aluat:

  • 15 kg de fulgi de ovăz
  • 10 linguri apă
  • 4 linguri de grăsime de cocos
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 4 linguri miere sau sirop de arțar

Pentru umplere:

  • 1 dovleac mic
  • 2 linguri de grăsime de cocos
  • 4 linguri miere sau sirop de arțar
  • 2 linguri de fulgi de ovăz
  • 1/2 dl lapte de cocos
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță extract de vanilie

Pregătire: Pentru aluat, făina de ovăz este măcinată fin într-un robot cuțit. Adăugați apă, grăsime de cocos, extract de vanilie, miere sau sirop de arțar și amestecați. Aluatul sfărâmicios este presat uniform într-o formă de plăcintă tapetată cu hârtie de copt, cu janta deoparte, pusă deoparte.

Pentru umplutură, tăiați dovleacul pe lungime în 4 articole, puneți-l într-o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și puneți-l într-un cuptor de 200 de grade și coaceți timp de 40-45 de minute. Scoateți semințele din cuptor cu o lingură, apoi îndepărtați carnea, așezați-le într-un castron și zdrobiți. În timp ce este încă cald, adăugați grăsimea de nucă de cocos, fulgi de ovăz măcinați fin, zahărul, laptele de cocos, scorțișoara și extractul de vanilie. Se amestecă bine, apoi se toarnă pe baza de fulgi de ovăz, netedă.

Împingeți într-un cuptor de 180 de grade și coaceți timp de 30 de minute. Se lasă să se răcească pentru a aduce umplutura puțin împreună, apoi se servește felii.