Plăcintă cu caș de mărar, dietetică

Multă vreme am cunoscut combinația de mărar-caș numai după auzite ... Nu am fost cu adevărat atras de ideea de a o încerca. A fost ciudat să cred că atât mărarul, cât și dulceața în același timp ... Apoi, odată, a existat o clătită cu brânză de vaci ca oaspete și de atunci am fost un fan inevitabil. Îmi place felul în care obișnuita prospețime „dulce” a mărarului explodează aproape ca o bombă cu aromele obișnuite dulci ale brânzei de vaci. Poate că se spune că așa este „legământul legat în ceruri”. De atunci am gustat în mai multe variante, dar preferatul meu este plăcinta. Acum l-am făcut dietetic, adică nu are zahăr adăugat și nu are azonban „crustă de paste”, totuși, acest lucru nu scade din valoarea sa de plăcere și este chiar bun pentru conștiința noastră! 😉

30 dkg de caș de vacă
1 dl iaurt degresat
3 ouă
2 linguri de făină de porumb
1 linguriță de făină dură
1 linguriță praf de copt
3 ek stevia (cristalină)
1 buchet de mărar
1 vârf de sare

Pentru a lubrifia tava de copt, aprox. 2 kg de grăsime de cocos

Selectați ouăle separat, puneți deoparte unul dintre gălbenușurile.
Bateți cele trei albușuri cu un vârf de sare într-o spumă tare. La cele două gălbenușuri de ou adăugați stevia, iaurtul, brânza de vaci și făina bătută cu praful de copt, iar în final mararul tocat mărunt și amestecați. Adăugați albușurile la masa de caș și rotiți ușor. Întindeți acest aluat uniform pe o foaie mică de copt unsă bine cu grăsime de nucă de cocos. Ungeți blatul cu gălbenușul deoparte și bateți și coaceți la 180 de grade timp de 35 de minute. Bucura-te de masa ta!