Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Se toarnă făina pe masă pentru aluat, formând o adâncitură în mijloc. Se pune untul moale, ouăle și sarea și se lucrează într-un aluat omogen cu 2 linguri de lapte și apoi se odihnește 1 oră. Se poate face și într-un mixer.

imagine Rețetă

Somonul proaspăt se prepară și se prăjește într-o tigaie cu 1 fir de rozmarin, condimentat cu sare și piper. Se toarnă peste vin alb în timp ce se coace. Odată prăjit, zdrobiți cu o furculiță și apoi adăugați și somonul afumat tocat.

Curățați prazul, tăiați-l în inele și prăjiți-le într-o tigaie.

Aluatul este întins la o grosime de jumătate de centimetru pe o suprafață făinoasă și matrița pentru plăcintă este căptușită. Amestecați somonul, prazul și țelina tocată într-un bol. În altul, ouăle se amestecă cu laptele și smântâna. Așezați somonul și prazul pe aluatul întins în matriță, apoi turnați peste amestecul cremos.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade timp de 20 de minute, apoi se reduce focul la 200 de grade și se coace încă 10 minute. Testul acului, dacă mijlocul nu se lipeste, gata, dacă tot se lipeste, să ne coacem la temperatura medie la 160C.

Când ați terminat, lăsați-ne să ne odihnim câteva minute, apoi feliați-le și serviți cu salată după gust.