Mai puțină sare este bună pentru vasele de sânge

Efectul antihipertensiv al unei diete sărace în sare de masă este cunoscut de multă vreme, însă cercetările efectuate de cercetătorii australieni au arătat că sarea redusă crește și dilatarea vaselor de sânge.

Kacie Dickinson și colegii săi, care și-au publicat concluziile în Jurnalul American de Nutriție Clinică, au examinat măsura în care alimentele ușor sărate afectează flexibilitatea vasculară.

Cea mai mare parte a aportului de sare se găsește în alimentele pe care le cumpărăm gata preparate: de exemplu, pâine, mese gata, conserve, mezeluri. Deoarece o mulțime de sare crește măsurabil tensiunea arterială, s-a calculat în mod repetat în Marea Britanie că utilizarea mai puțină sare în industria alimentară ar putea salva viețile multor mii de pacienți cu un dezastru cerebral din cauza tensiunii arteriale crescute în fiecare an.

Cercetătorii australieni au înscris 29 de persoane supraponderale într-un studiu în care, la întâmplare, voluntarii fie consumau o masă sărată standard timp de două săptămâni, fie primeau o masă care conținea o treime de sare. După perioada de două săptămâni, grupurile au fost schimbate.

Tensiunea arterială a subiecților din studiu a scăzut modest, dar în mod constant individual, iar acest lucru sa dovedit a fi semnificativ statistic pentru întregul grup. Cu toate acestea, o parte importantă a experimentului a fost măsurarea dilatației arterelor din brațele superioare ale subiecților.

Această metodă se bazează pe tehnologia de măsurare cu ultrasunete, deci este fără sânge și nedureroasă. Dacă, la fel ca în cazul măsurării tensiunii arteriale, vasele de sânge din brațul superior sunt comprimate, după eliberarea lor, fluxul sanguin reia și chiar crește semnificativ. Acest flux crescut depinde de cantitatea de gaz vasodilatator, oxid nitric, care este produs de celulele care acoperă vasele de sânge.

Într-un sistem vascular sănătos, producția de oxid nitric este în general bună, dar o mulțime de sare de masă inhibă acest lucru, în timp ce vasele de sânge ale celor care consumă alimente cu conținut scăzut de sare se dilată semnificativ mai bine. Acest lucru sugerează că reducerea sărării alimentelor nu numai că are un efect de protecție vasculară prin scăderea tensiunii arteriale, dar are și un efect vasodilatator special.

Numărul de comitete editoriale independente de putere este în continuă scădere, iar cele care există încă încearcă să rămână pe linia de plutire într-un vânt în creștere. La HVG, perseverăm, nu cedăm presiunilor și aducem în fiecare zi știri interne și internaționale.

De aceea vă rugăm, cititorilor noștri, să ne alăturați, să ne sprijiniți, să vă alăturați calității de membru și să îl reînnoiți.!

Și promitem să facem tot posibilul pentru tine în toate circumstanțele!

Televizoarele retractabile pot fi urmate de telefoane roll-up - video

Ce va ști creionul pe care Samsung îl poate adăuga la Galaxy S21 Ultra?

Lázár: Ungaria nu este mică, trebuie să ne ocupăm de mentalitatea care sugerează acest lucru