plajă

Dieta noastră ne poate afecta comportamentul, provocând efecte pozitive precum creativitatea sau clarviziunea, dar poate avea și consecințe negative precum anxietatea sau confuzia. Iar o dietă bogată în proteine - plină de carne roșie și brânză - este deosebit de periculoasă pentru creier.

Numeroase fapte demonstrează că funcția creierului nostru, precum și starea noastră de sănătate sunt strâns legate de dieta noastră. Cercetătorii au descoperit recent că anumite diete cresc susceptibilitatea la boli neurodegenerative fatale precum Alzheimer, Parkinson sau scleroza multiplă. Potrivit unui studiu, consumul de carne crește riscul de a dezvolta demență cu trei sute la sută. Acest lucru se datorează cu siguranță pesticidelor legate în grăsimile animale sau prea multor proteine care conțin niveluri ridicate de glutamat, aminoacidul care supraestimulează neuronii și cauzează moartea lor (excitotoxicitatea glutamatului).

Unul dintre cele mai importante studii privind excitotoxicitatea a constatat că o dietă bogată în carne a crescut nivelul glutamatului din sânge - acest nivel a fost sută la sută mai mare la pacienții neurodegenerativi. După cum se știe, carnea este un aliment bogat în glutamat, în special carnea de vită și alte cărnuri roșii, care se găsesc în cantități mari din acest aminoacid. În plus, sucurile sunt, de asemenea, pline de glutamat.

Potrivit experților, abțineți-vă de la toate băuturile și alimentele care conțin proteine concentrate și aminoacizi izolați (bare de proteine). Dietele bogate în proteine măresc îmbătrânirea și afectează rinichii. Suplimentele alimentare sunt importante în lumea de astăzi, să luăm medicamente care îmbunătățesc memoria și vitaminele pentru a rămâne sănătoși.

După cum sa raportat anterior, carnea roșie crește, de asemenea, șansele de cancer mamar. Femeile care consumă carne roșie cu mai mult de o masă și jumătate pe zi aproape își dublează șansele de a dezvolta cancer de sân din cauza dezechilibrelor hormonale, comparativ cu cele care mănâncă astfel de mese doar de maximum trei ori pe săptămână, potrivit unui studiu de la Harvard. La fel ca prostata și colonul, dezvoltarea tumorilor în sân este foarte influențată de echilibrul hormonal. Nivelurile ridicate de estrogen și progesteron scăzut au șanse mult mai mari de a dezvolta leziunea. Cercetătorii de la universitate au căutat peste peste nouăzeci de mii de baze de date - care apropo includeau obiceiurile alimentare ale femeilor - și rezultatul final este că femeile care consumă carne roșie de mai multe ori sunt de obicei supraponderale și adesea fumează; iar toate acestea cresc șansele de a dezvolta un cancer de sân. Cercetătorii au descoperit că luând în considerare acești doi factori de risc, consumul de carne roșie înrăutățește situația și crește și mai mult riscul.