Se îngrășează floricele?

Mulți jură că o fac - în special cei care mănâncă regulat - dar mulți se îndoiesc. Practic, ambele părți au dreptate, dar există unele informații importante pe care niciuna dintre tabere nu le are în mod necesar. La sfârșitul articolului nostru de mai jos, scoatem capacul din floricele de porumb, dar înainte de aceasta oferim o mică perspectivă asupra funcționării sistemului nostru digestiv descriind rolul glucidelor.

Rolul glucidelor

În Ungaria, în medie, populația importă 27 de cuburi de zahăr pe zi, chiar dacă nu o face neapărat sub formă de zahăr granulat. Zahărul este, de asemenea, un carbohidrat, cum ar fi făina, legumele, fructele, amidonul și multe altele. Rolul său în organism este producția de energie, totuși, dacă luăm mai mult decât cantitatea medie zilnică (care este de aproximativ 400 de grame pentru o persoană normală), aceasta este ulterior transformată în grăsime. Distingem carbohidrații simpli precum glucoza, fructele și carbohidrații complecși precum amidonul, cerealele, zahărul granulat.

În funcție de metabolismul nostru, ambele tipuri de carbohidrați sunt defalcate rapid, dar carbohidrații simpli sunt folosiți mai repede, carbohidrații complecși sunt folosiți mai încet, iar restul se depozitează sub formă de glicogen. Nu poate și nu trebuie eliminat din viața noastră, dar ne putem îmbunătăți starea prin reducerea cantității sau consumarea de carbohidrați de calitate. Este recomandat să înlocuiți făina albă cu făină integrală, cartofii cu tapioca, zahărul granulat cu zaharuri simple (de exemplu fructoză, miere) și să alegeți un fel de mâncare de legume în locul orezului. Am făcut deja multe lucruri pentru sănătatea noastră și acest lucru nu se datorează doar calității, ci și conținutului de fibre al nutrienților.

Rolul fibrelor

Fibrele vegetale se găsesc în număr mai mare în cereale integrale, fructe, legume, leguminoase și, conform presupunerilor de bază ale articolului nostru, și în porumb. Probabil am auzit că consumul multor fibre este bun pentru digestia noastră. Acest lucru este adevărat, deoarece cu ajutorul fibrelor, mișcarea tractului nostru intestinal se îmbunătățește, acestea facilitează digestia. Cu toate acestea, știm că fibrele pot „lega” și zahărul? În practică, acest lucru înseamnă că, în timpul digestiei, fibrele împiedică absorbția rapidă a zahărului, mai precis prin întârzierea utilizării acestuia. De asemenea, ajută la echilibrarea fluctuațiilor zahărului din sânge niveluri, facilitând evitarea rezistenței la insulină, care este primul semn al diabetului.

În Ungaria, aportul mediu zilnic de fibre ar trebui să fie de aproximativ 30 de grame. Este regretabil că, în realitate, acest lucru este cu mult sub media de aprox. Consumăm 5-10 grame de fibre într-o singură zi.

Deci, ce fel de floricele mănânc?

Putem vedea că avem nevoie atât de carbohidrați, cât și de fibre pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, în timp ce importăm prea mult de la unul, prea puțin de la celălalt. Ar trebui să inversăm acest raport îmbunătățind calitatea nutriției noastre și să ne scutim de multe probleme, cum ar fi diabet, obezitate, afecțiuni digestive și multe altele.

Cu toate acestea, cel mai important lucru este moderarea, deci nu contează dacă de ex. cât și ce aromă de floricele mâncăm pe zi. Porumbul cinematografic poate fi îngrășat în ciuda conținutului său de fibre, deoarece uleiurile și unturile sunt, de asemenea, utilizate pentru fabricarea acestuia. În același timp, popcornul sărat simplu are mai puține calorii și poate fi obținut și într-o versiune ușoară. Puteți găsi, de asemenea, versiuni fără microunde pe rafturile magazinelor, care nu conțin aditivi suplimentari. Îi putem mânca liniștiți, bineînțeles cu moderare, deoarece pe lângă conținutul de carbohidrați, au un conținut ridicat de fibre și, în loc de o pizza de seară consistentă sau chipsuri fără fibre, putem fi perfect mulțumiți de o pungă.

Ți-a plăcut articolul? Împărtășiți-l cu alții!