Portocalele și morcovii sunt cea mai bună pereche de iarnă

Iarna, conținutul de vitamine al fructelor domestice scade continuu în timpul depozitării, dar citricele, chiar și în acest moment, sunt bogate în vitamine. Din punct de vedere nutrițional, cea mai mare valoare a morcovilor este conținutul ridicat de beta-caroten, dar această legumă este bogată și în alți caroten (de exemplu, alfa-caroten). Portocalele și sfecla împreună sunt renumite pentru asta ele ajută la procesul de detoxifiere a organismului. În plus, aceste două ingrediente sunt extrem de sărace în calorii, deci pot fi un supliment la orice dietă. O delicatesă cu sfeclă portocalie, super sănătoasă și chiar plină de antioxidanți și vitamina C.

  1. Supă cremă de sfeclă-portocală:

sunt

Postul de Paște este pe cale să înceapă, iar această rețetă merită lăsată deoparte și pentru asta. Morcovii sunt o legumă foarte eficientă, susținând procesele de detoxifiere ale corpului nostru. Mâncare extrem de sănătoasă, recomandată tuturor deopotrivă.

Ingrediente:

  • 1kg morcovi
  • 2 bucăți de suc de portocale stors
  • o jumătate de coajă de portocală rasă
  • ceapă
  • sare
  • 1 dkg unt

Pregătire:

1. Tăiați ceapa și fierbeți-o. Încercuiți apoi morcovii și fierbeți cu ceapa cca. 5 minute. Se toarnă peste el sucul de portocale stors, se presară cu coaja de portocală rasă și se adaugă puțină sare. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi sfecla și se fierbe până se înmoaie.

2. Când este gătit, tocați cu un mixer și turnați până ajunge pentru a păstra consistența supei cremă. Putem decora blatul cu puțin pătrunjel proaspăt.

2. Tort de portocale cu morcovi:

Aceasta este o rețetă ușor de făcut, dietă tora. Zahărul brun poate fi înlocuit cu eritritol, făina poate fi înlocuită cu fulgi de ovăz!

Ingrediente:

  • 15 dkg făină
  • 10 dkg zahăr brun
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 lună scorţişoară
  • cuișoare și ghimbir
  • 25 dkg morcovi
  • 15 dkg nuci măcinate
  • 1,3 dl de ulei
  • 2 oua
  • 1 coajă de portocală rasă
  • Pentru glazură:
  • 25 dkg crema de branza naturala
  • 20 dkg zahăr pudră
  • jumătate de suc de portocale
  • puțin unt și făină în tava de copt

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul. Ungeți forma de tort și făinați-o înăuntru.

2. Radeți sfecla la aluat și amestecați cu nucile măcinate grosier. Cernem făina într-un castron, adăugăm praful de copt și condimentele, coaja de portocală rasă și amestecăm bine. Bateți ouăle în spumă, turnați uleiul, zahărul, apoi amestecul de sfeclă și în cele din urmă învârtiți rapid cu amestecul de făină.

3. Se toarnă aluatul într-o formă de tort și se coace. Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă aluatul este prea gătit. Scoateți din tava de copt și lăsați să se răcească.

4. Se amestecă ingredientele glazurii, se toarnă peste fursecurile răcite. Neteziti cu o lingura pentru a ne acoperi uniform tortul. Puneți în frigider și lăsați-l să înghețe.

Blatul poate fi decorat cu marțipan sau nuci măcinate, felii de migdale.

Gem de iarnă:

Ingrediente:

  • 1 kg morcovi
  • Suc de portocale obținut din 4 portocale
  • Suc de lămâie obținut din 2 lămâi
  • 70 dkg zahăr brun

Pregătire:

1. Curățați sfecla, tăiați-o în inele mai groase și începeți să gătiți în 6 dl de apă.

2. Gatiti o jumatate de ora buna pana se inmoaie si apoi amestecati impreuna.

3. Adăugați sucul stors de portocale și lămâi și zahărul brun.

4. Puneți-l din nou la fiert pentru încă 10 minute.

5. Umpleți în borcane fierbinți, sigilați și puneți capul timp de 10 minute.