Portocaliu-ciocolată, terci de migdale de la Marci Tóth

Făina de ovăz este esențială pentru dieta multor sportivi, deoarece este bogată în proteine, fibre și calorii valoroase. Bogat în vitamine și minerale. Ovăzul poate fi găsit și în dieta mea de 2-3 ori pe săptămână sub o formă. De obicei îl mănânc gătit și îl gust după gustul meu în funcție de sezon și de starea actuală a „cămarii” mele. Putem folosi apă, lapte, lapte vegetal și ce putem găsi acasă pentru a-l găti.

Este bine de știut că făina de ovăz gătită are un indice glicemic (GI) mai scăzut decât cea de ovăz crud, motiv pentru care este preferabil să o consumați gătită. În timpul tratamentului termic, fibrele solubile în apă sunt eliberate, permițând glucozei să intre în fluxul sanguin mai lent. Acest lucru va preveni fluctuațiile bruște ale nivelului de zahăr din sânge.

Desigur, crudul este și un super mic dejun. În acest moment, însă, problema obișnuită este că nu se înmoaie suficient. Putem elimina acest lucru îmbibându-l în iaurt sau lapte cu o seară înainte. În acest caz, se înmoaie atât de mult dimineața, încât ai nevoie doar de o lingură de miere sau gem pentru a-l aromă și îl poți mânca deja.

Am primit un cadou cu o masă de ciocolată neagră portocalie (cu 70% conținut de cacao) și am folosit-o pentru următoarea mea rețetă. Sunt sigur că aceasta nu va fi ultima mea variantă de terci, deoarece doar imaginația noastră poate limita aroma.

Ingrediente (pentru 2 persoane):

1 cană de fulgi de ovăz
2,5 cani de lichid (apă, lapte, lapte vegetal)
vârf de cuțit de sare
2 ek. Miere
3 cuburi mari (portocaliu) de ciocolată neagră
3 ek. stafide
3 ek. migdale curățate, tăiate felii
2 ek. migdale prăjite (opțional)
1 cub de unt

Așezați ingredientele, cu excepția untului, într-o cratiță și gătiți la foc mediu, amestecând continuu, timp de 10 minute. Cea mai mare parte a lichidului este preluată de ovăz. Când îl găsim suficient de gros, îl luăm de pe foc și ne îmbogățim micul dejun cu un cub de unt.

Se ornează cu migdale - după cum doriți.

Notă: dacă este posibil, utilizați o spatulă sau mânerul lingurii de lemn pentru amestecare, deoarece nu trebuie să fi întâlnit ceapa, de exemplu.:)