Poate o ceașcă de ceai englezesc?

Ceaiul are o istorie lungă. În afara Chinei, băutura a avut un mare succes în Anglia și a devenit o cultură pe pământ englezesc și a devenit o adevărată ceremonie pe care oaspeții o pot observa.

Cine a inventat ceaiul? Această întrebare este fără răspuns într-o formă scurtă, deoarece cea mare, de cca. Există mai multe povești care circulă în lume despre crearea unei băuturi (medicinale) cu o istorie de 5.000 de ani. Cu toate acestea, este sigur că a venit în Europa din Asia și a avut cel mai mare succes în Anglia.

Aceste băuturi au diverse efecte asupra corpului uman, motiv pentru care sunt considerate - și au fost considerate în trecut - ca fiind un medicament.

Portughezii au fost primii, care putea gusta ceai (1560). În 1610, primul transport de ceai a sosit în Europa. Dar, de fapt, nu a fost nici măcar primul transport, deoarece ceaiul era disponibil în cafenelele din Anglia încă din 1568 și, datorită unui articol din ziar, consumul corect de ceai a fost răspândit în toată Europa.

În 1706 Thomas Twinning a fondat cea mai originală companie. În casa de ceai numită Leul de Aur nu puteai doar să consumi, ci și să cumperi. Acest magazin poate fi găsit și astăzi în Anglia, iar cel mai faimos amestec al lor este Earl Grey.

Aromele obișnuite din ceai sunt zahărul, mierea, sucul de lămâie, rachiul, romul și laptele și untul. Ultimele două se datorează în principal neutralizării taninului din ceai - ceea ce reduce teofilina și cofeină face ceaiul amar și dă o emulsie și un gust mai bune. Băuturile alcoolice sunt adăugate la ceai chiar înainte de consum și numai în cantități mici, deoarece pot suprima aroma ceaiului.

Ceaiul se consumă de obicei în timpul zilei datorită efectului revigorant al teofilinei și al cofeinei din acesta.

Ceaiul de cinci ore a devenit un eveniment important care a supraviețuit până în prezent. Scopul acestui lucru nu a fost mâncarea, ci firma.

Prepararea unui ceai englezesc adevărat este o adevărată ceremonie pe care oaspeții ar trebui să o păstreze până în prezent.

În primul rând, trebuie remarcat faptul că niciun ceai nu este potrivit cu excepția ceaiului negru, iar ceaiul filtrant nu este considerat ceai adevărat! - Prin urmare, este necesar un filtru de ceai dacă ulciorul nu are unul.
Este mai plăcut din punct de vedere estetic, precum și mai bine să păstrați căldura într-un ceainic din porțelan, deci este servit de obicei în acesta. - Ulciorul metalic nu este potrivit, ceaiul se raceste rapid.
Din același motiv (depozitarea căldurii), cutia este „îmbrăcată” într-o formă de capac căptușit. Aceasta a fost tradusă în maghiară ca teaaba.
Setul de ceai este potrivit pentru ocazie.

Ceremonia ceaiului englezesc:

Înainte de a turna ceaiul în ulcior, este important să-l clătiți cu apă fierbinte. THE planta de ceai îl punem în cutie imediat. Este important, deoarece ceaiul nu se răcorește atunci când este turnat în ulcior, iar porii ierbii de ceai se extind în căldură și își eliberează aroma.
Porția de iarbă de ceai este o linguriță de persoană plus una pentru ulcior și apoi se toarnă apă fierbinte.
Înfășurați ulciorul în „rochie” și înmuiați iarba de ceai timp de 3-4 minute! (Nu merge mai departe pentru că va fi amar!)
Între timp, turnăm puțin lapte în cești și vom turna ceaiul pe el! (Nu opusul!)

Anna Maria Russel (a șaptea prințesă Bedford) a devenit de obicei flămândă între prânz și cină - acesta din urmă a fost servit doar la nouă - așa că i-a cerut servitorului său să facă niște sandvișuri cu ceaiul, astfel încât, în câteva decenii, gustările au devenit o parte importantă a petrecerii de ceai. Astăzi, prăjituri și biscuiți, pâine prăjită cu căpșuni sau unt sunt servite cu ceaiuri.