Postul temporar nu este doar o slăbire bună, ci și sănătos

Acum se învârte

Postul intermitent este un obicei din ce în ce mai la modă, ceea ce înseamnă că dietarul abia mănâncă ceva timp de câteva zile și mănâncă mesele și porțiile obișnuite în celelalte zile ale săptămânii. O altă formă dovedită de post temporar este dieta războinicilor, care acoperă pe scurt foamea cuiva toată ziua și apoi înghite bine seara. Deși scopul este pierderea treptată în greutate, experții spun că există și alte beneficii și avantaje ale postului periodic.

Postul nu este necunoscut corpului uman: strămoșii noștri vânători-culegători au trebuit să se ocupe de lipsa de alimente și apă timp de zile, unde au trăit din abundență. Având în vedere toate acestea, este probabil de înțeles că celulele noastre funcționează corect chiar și în vremuri de foamete și chiar mai eficient decât în timpul meselor obișnuite. Studenții la medicină de la Universitatea din Florida căutau răspunsul la cât de mult celulele devin mai rezistente la diferite efecte ale stresului asupra corpului fără post temporar și dacă aceste beneficii depind de așa-numitul post temporar. din stresul oxidativ cauzat de foamete în corpul însuși. Rezultatele studiilor au fost publicate într-un studiu publicat pe theconversation.com.

Teste incomplete

Oamenii de știință cercetează de ani buni potențialele beneficii ale reducerii caloriilor. Ipoteza este că, datorită reducerii nivelului de zahăr din sânge cauzată de foamete, celulele noastre trebuie să lucreze mai mult pentru a profita de alte surse de energie. Maimuțele Rhesus, care trăiesc cu 70% din aportul lor caloric normal, s-au dovedit a fi mult mai sănătoase la vârsta lor mai mare și că trăiesc mai mult decât omologii lor tradiționali. Rezultate similare s-au găsit la șobolani care au urmat o dietă intermitentă de post, adică o dietă tradițională de două zile urmată de câteva zile de dietă hipocalorică. Cercetătorii au descoperit recent aceleași proprietăți în corpul uman, dar întrebarea de ce postul intermitent încetinește îmbătrânirea este complicată de faptul că postul temporar a fost întotdeauna asociat cu pierderea în greutate și, prin urmare, nu se știe dacă pierderea în greutate și dacă postul împreună sau numai postul intermitent a dus la rezultate pozitive

Radicalii liberi deteriorează corpul, compensând postul

O modalitate de a ne deteriora celulele este stresul oxidativ, care apare atunci când există o proporție mai mare decât normală de radicali liberi în organism (molecule foarte reactive, de scurtă durată, care au un electron suplimentar, legat slab, nepereche). Postul reduce stresul oxidativ, adică previne acumularea de radicali liberi dăunători în celulă, protejând astfel proteinele și grăsimile celulare și acizii nucleici de daune.

Când radicalii liberi reacționează cu o altă moleculă, aceasta întrerupe legătura dintre atomi, care sunt componente importante ale celulelor, cum ar fi membrana celulară, proteinele și chiar moleculele ADN, trecând de la moleculă la moleculă. Procesul dăunător este blocat de antioxidanții produși de organism, care absorb electroni instabili înainte de a provoca daune.

„Postul pare să ajute la combaterea radicalilor liberi, dar încă nu este clar exact cum”, a scris studentul la medicină Martin Wegman, coautor al studiului. Radicalii liberi se formează prin disfuncționalitatea mitocondriilor (motoarele celulelor). Alternând între mesele normale iar postul produce mai puțină glucoză (zahăr din sânge) decât de obicei, forțând celulele să utilizeze alte surse de energie, cum ar fi acizii grași pentru a funcționa, declanșând un proces defensiv în care celulele mitocondriile nesănătoase sunt înlocuite cu cele sănătoase în timp - reducând producția pe termen lung de radicalii liberi.

Într-adevăr încetinește îmbătrânirea?

Pentru a afla de ce și cum face corpul mai rezistent, cercetătorii au observat 24 de posturi intermitente - o zi de post și o altă zi putrezirea - auto-candidați în perioade de trei săptămâni. Participanții la experiment au trăit pe o dietă specială în prima perioadă și, începând cu a doua săptămână, vitamina C și vitamina E (ambii antioxidanți) au fost, de asemenea, incluși în dieta lor. În zilele aglomerate, subiecții au mâncat alimentele preferate, paste, pui, sandvișuri și deserturi și au consumat 175% din aportul caloric mediu zilnic pentru a preveni pierderea în greutate. (În zilele de post, doar 25% din cantitatea zilnică obișnuită ar putea fi consumată sub formă de mese cu conținut scăzut de calorii.)

La începutul și la sfârșitul perioadei experimentale, cercetătorii au prelevat probe de sânge și le-au comparat. Rezultatele și-au confirmat ipotezele că postul intermitent reduce nivelul de stres prin creșterea stresului oxidativ. Astfel, spre deosebire de presupunerile anterioare, stresul oxidativ are un efect clar bun asupra organismului și crește producția de radicali liberi care controlează nivelurile de cortizol. Postul, foamea, consumul de mai puțin zahăr și substanțe nutritive activează stresul oxidativ, începând astfel să pregătească organismul pentru stres dăunător.

„În primele trei săptămâni, ne-am întrebat dacă postul crește numărul de radicali liberi și dacă acest stres face cu adevărat celulele mai puternice și mai rezistente. Am vrut apoi să investigăm dacă administrarea de antioxidanți blochează radicalii liberi cauzați de foamete și împiedică celulele să devină mai rezistente, adică dacă vitamina C și vitamina E ar consolida celulele și în acel moment. Atunci când acestea nu vor mai fi capabile pentru a continua lupta împotriva radicalilor liberi ", scriu autorii studiului în The Conversation.

Acesta este modul în care alternanța „post-frecare” afectează corpul

Studiul a observat că celulele au realizat mai multe copii ale unei gene numite SIRT3, care este responsabilă pentru longevitate și implicată în răspunsurile celulare de protecție, în timpul postului intermitent. De asemenea, au descoperit o scădere semnificativă a nivelului de insulină, semn că subiecții din experiment au fost mai sensibili la acest hormon. Acest lucru este important deoarece cei care sunt mai puțin sensibili la insulină sunt mai predispuși să dezvolte diabet.

Un rezultat foarte surprinzător a fost că, în a doua perioadă de trei săptămâni, utilizarea antioxidanților artificiali (vitamina C și vitamina E) a eliminat efectul benefic al postului. Așa cum s-a explicat, deoarece celulele erau relativ protejate de stresul oxidativ - care ar fi fost declanșat de foame în fiecare zi - nu mai răspundeau prin inițierea unor procese naturale de apărare sau prin creșterea sensibilității la hormonul insulinei și la alte semnale de stres. Aceasta înseamnă că factorii de stres de mediu minori, cum ar fi postul temporar, au un efect benefic asupra corpului uman și, în caz contrar, suplimentele alimentare eficiente, antioxidanții, inhibă, în unele cazuri, reacțiile celulare sănătoase.

Deși acest studiu nu a fost la scară largă și subiecții au postit doar o dată la două zile pentru o perioadă mai scurtă de timp, presupunerile cercetătorilor au fost confirmate chiar și în absența pierderii în greutate. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a determina beneficiile pe termen lung ale postului intermitent.