Puteți mânca clătite cu o dietă - rețete pentru a face fulgi de ovăz sau tărâțe cu conținut scăzut de calorii

Conținutul articolului

Avantajele și dezavantajele clătitelor
Dieta pentru clatite
Clatite dietetice
Clătite Ducane
Clatite cu tarate Ducane
Clătite Ducane cu chefir
Clatite Ducane fara tarate
Clatite din fulgi de ovaz
Clatite din fulgi de ovaz fara faina
Dieta cu clatite de ovaz
Clătite cu conținut scăzut de calorii

Aceste zile roșii sunt un fel de mâncare tradițional rusesc care însoțește sărbătorile ortodoxe și păgâne: trebuie doar să vă amintiți regulile casei. Oamenii de toate vârstele îi iubesc, au sute de rețete, dar pot mânca clătite la dietă și sunt versiunile lor cu conținut scăzut de calorii în condiții de siguranță pentru tărâțe, cereale și diverse făină? Ce ingrediente pentru clătite vă pot deteriora forma și cum să vă protejați de orez pentru a vă îmbunătăți?

Avantajele și dezavantajele clătitelor

Principalul pericol al mâncării în timpul mesei (și în general pierderea în greutate) este conținutul său caloric, în principal datorită prezenței făinii în rețetă. În mod tradițional, grâul este considerat „inutil” pentru organism, deoarece a fost lipsit de toate proprietățile benefice ale cerealelor datorită curățării prea amănunțite. Numai carbohidrații rapide supraviețuiesc, provocând o creștere bruscă a zahărului și atingând deja numărul. Făina de grâu din această situație este deosebit de periculoasă atunci când se iau dieta pentru diabetici.

Unde mai sunt argumentele pro și contra clătitelor? În următoarea compoziție:

Zahărul este un produs interzis în orice dietă care le adaugă și calorii.
Untul pe care se coc clătitele dă calorii și grăsimi nesănătoase, mai ales dacă este floarea-soarelui.
Drojdie - prezentă în unele rețete de clătite, interzisă și în toate dietele, deoarece provoacă fermentarea intestinală.
Laptele este cu siguranță un produs sănătos datorită conținutului ridicat de calciu, dar lactoza, care este zahărul, nu aduce beneficii organismului.
Ouă - organismul are nevoie de o cantitate moderată de proteine.

Dieta pentru clatite

Având în vedere conținutul caloric al coacerii (clătite de drojdie în lapte - aproximativ 217 kcal/100 g), acest lucru nu este binevenit în timpul pierderii în greutate. Dacă vă gândiți să mâncați clătite cu o dietă care reduce sever caloriile, este mai bine să lăsați această idee. În cazul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați (uscare sportivă, fag etc.), acest fel de mâncare este, de asemenea, interzis, dar în dieta Ducane este utilizat numai conform unei rețete speciale. Cu toate acestea, dacă sunteți interesat dacă este posibil să mâncați clătite pentru pierderea în greutate în conformitate cu regulile unei alimentații sănătoase, aveți voie să faceți anumite rezervări:

mâncați dimineața;
preluați sarcini ușoare;
revizuiți compoziția;
nu participa la obezitate.

Clatite dietetice

Dacă reexaminați produsele care sunt deosebit de dăunătoare formei dvs. și le excludeți din rețetă, este posibil să primiți clătite dietetice sau, mai precis, mai puțin periculoase pentru a pierde în greutate. În primul rând, un astfel de fel de mâncare își pierde complet zahărul, care nu trebuie decât să creeze un gust dulce - consistența aluatului nu pierde nimic. Dacă aveți dinți dulci, adăugați o lingură de miere, dar este mai bine să faceți o umplutură de fructe sau fructe de pădure - nu se va înrăutăți.

Clătita dietetică implică alte câteva modificări ale rețetei de bază:

Nu sunt drojdie. Introduceți sifonul/praful de copt pentru a străluci.
Se gătește pe un strat antiaderent, astfel încât să nu se utilizeze grăsimi. Dacă clătitele se lipesc de tigaie, periați cu o picătură de ulei de măsline pe un șervețel.
Consumați lapte în exces, de preferință fără lactoză sau apă.
În cazul clătitelor, se folosește făină grosieră, de preferință nu grâu. Dacă nu există produs finit, cumpărați un râșniță de cafea și măcinați toate cerealele sau cerealele (orezul brun, hrișca, fulgi de ovăz vor funcționa bine).

Clătite Ducane

Dieta pe care acest aliment înlocuiește pierderea în greutate și nu vă va lăsa să vă întristați fără suplimentele delicioase de ceai sau mic dejun este sistemul de slăbire al lui Pierre Ducane. Făina este interzisă în timpul fazei de atac, ceea ce implică o scădere rapidă a start-up-urilor și a cantităților, dar Dukan spune că sunt permise clătite speciale. Se poate face cu sau fără plută, amidon, apă, chefir. Gustul este diferit de clasic, dar este o alternativă bună din care nu se va îngrasa în timpul dietei.

Clatite cu tarate Ducane

O opțiune simplă utilizată pentru înlocuirea pâinii și combinarea cu umpluturi de legume - clătite proaspete din tărâțe, potrivit Ducane. Dacă doriți dulciuri, adăugați îndulcitor, dar medicii vă recomandă ca dieta dvs. să se abțină de la astfel de produse cât mai mult posibil. Compoziția acestei clătite nu conține ingrediente dăunătoare:

ovăz și tărâțe de grâu (în total 3 linguri. litri);
lapte fără lactoză - o jumătate de pahar;
ouă mici.

Procesul de gătit este normal, pas cu pas nu are sens. Este important să adăugați că aluatul este diluat cu apă fiartă până la consistența corectă a clătitelor și, dacă oul este mare, puteți îndepărta gălbenușul - reducând astfel conținutul caloric al clătitei. Lăsați amestecul de lucru pre-cuptor (utilizați un filtru special pentru crepe, care să nu ia ulei) timp de o jumătate de oră pentru a permite tărâțelor să se umfle în lichid.

Clătite Ducane cu chefir

Puteți refuza complet laptele în timpul dietei, preferând chefirul. Fii atent cu lista de ingrediente pentru a fi cât mai scurt posibil. Potrivit lui Ducan, este ușor să faceți clătite cu conținut scăzut de calorii din chefir:

Se toarnă 2 linguri de amidon și tărâțe într-un pahar de chefir proaspăt cu grăsime minimă și se uită o oră.
Când aluatul pentru clătite își schimbă textura (tărâțele se umflă), luați câteva ouă mici, puțină sare. Puteți adăuga îndulcitor dacă doriți un gust dulce.
Adăugați apă pentru a da o textură mai subțire și coaceți în mod tradițional clătitele.

Clatite Ducane fara tarate

Densitatea acestor produse de panificație este puțin mai mare decât cea clasică, făcându-le similare cu clătitele americane. Potrivit lui Dukan, baza clătitelor fără tărâțe este amidonul (orez sau porumb) și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, care se pun într-o lingură. Se amestecă cu lapte (de preferință 1,5% grăsime) și apă clocotită pentru un total de aprox. Ar trebui să fie de 150 ml. Albușurile de ou sunt introduse în aluat pentru a face clătitele flexibile. Puteți adăuga strălucire în oțetul sedimentar adăugând sodă.

Clatite din fulgi de ovaz

Dintre tipurile de făină folosite în dietă, fulgii de ovăz au câștigat dragostea specială a gospodinelor pentru a crește beneficiile coacerii și a reduce daunele. Se poate face din Hercules, iar unii nici măcar nu le macină, deși clătitele de ovăz vor fi mai groase și mai puțin sensibile. Rețineți că se pare că este amar din cauza bazei de coacere. Dacă încă vă întrebați dacă puteți mânca clătite în dieta dvs., iată 3 opțiuni care sunt cu siguranță permise. Procesul de coacere nu este descris deoarece este normal.

Clatite din fulgi de ovaz fara faina

Acest tip de coacere se caracterizează printr-un IG redus și, prin urmare, este potrivit pentru diabetici. Având în vedere compoziția, aceste clătite din fulgi de ovăz fără făină sunt aproape identice cu cele tradiționale fără drojdie, dar îndulcite și ușor mai groase. Esența de scorțișoară și vanilie îi conferă o aromă și o aromă care nu pot fi adăugate - acestea sunt articole opționale. Aluatul trebuie păstrat înainte de coacere, astfel încât făina de ovăz măcinată (într-un blender) să se umfle, altfel vor fi bucăți.

Compoziția este după cum urmează:

un pahar cu fulgi de ovăz mari;
un pahar de lapte înjumătățit cu apă;
ou;
niște sifon și sare.

Dieta cu clatite de ovaz

Chiar și cu cea mai strictă dietă, vă puteți delecta cu aceste clătite simple fierte în apă în timpul micului dejun. Puteți cumpăra o apă minerală carbogazoasă - astfel încât să găsească o structură străpunsă. Înainte de prăjire, întindeți o picătură de ulei vegetal pe tigaie. Următoarele produse sunt utilizate pentru clătite comestibile de fulgi de ovăz:

2 albușuri;
0,6 l apă;
0,2 kg de fulgi de ovăz (mai bine de măcinat);
sare.

Clătite cu conținut scăzut de calorii

Dacă nu vă place făina de ovăz pură pe bază de coacere, încercați să o amestecați cu făină de hrișcă sau de secară sau luați grâu, dar cereale integrale - în ea, în comparație cu cea mai înaltă calitate, toate caloriile sunt justificate. Dintre ouă, vor fi utilizate doar acele proteine care trebuie batute foarte bine, fără lapte - fără lactoză. Dacă vrei cu adevărat dulciuri, pune o lingură de miere în aluat - aceste clătite cu conținut scăzut de calorii nu interferează cu dietele tale.

Raportul aproximativ al componentelor cheie:

fulgi de ovăz înjumătățiți cu orice altă substanță - 200 g;
albus de ou - 3 buc .;
lapte fără lactoză - un pahar;
miere - 10 g.

Atenţie! Informațiile prezentate în acest articol au doar scop informativ. Materialele din acest articol nu necesită tratament independent. Numai un medic calificat poate diagnostica și face recomandări de tratament pe baza caracteristicilor individuale ale pacientului.