Prajitura - reteta de baza

Ingrediente pentru tablă de tort de 23 cm:

6 ouă întregi
6 linguri zahăr granulat
6 linguri de făină
1/4 linguriță extract de vanilie
1 lingura ulei de floarea soarelui

1. Separați ouăle, gălbenușurile într-un castron separat, proteinele într-un castron separat.
2. Se amestecă gălbenușurile de ou până la spumare (până la albire) în 6 linguri. cu zahăr granulat și apoi se adaugă 1 lingură de ulei.
3. Bateți albușurile într-o spumă tare, apoi adăugați spuma încetul cu încetul la gălbenușurile de ou.
4. În cele din urmă, rotiți făina, amestecând ușor, astfel încât spuma să nu se rupă.
5. Se toarnă aluatul de burete într-o formă de tort tapetată cu hârtie de pergament (nu în partea de jos, nu pe lateral, la final dacă este tăiată cu un cuțit ascuțit răcit), apoi se pune într-un cuptor preîncălzit la 175 C coaceți timp de 20-25 de minute. Acoperiți pe un raft de răcire și lăsați să se răcească.