Tort din fursecuri cu cartofi - rețete cu fotografii. Cum se face tort de cartofi de casă ca în copilărie

Conținutul articolului

Gustul copilariei - mici cupcakes cu stafide, cheesecake și neapărat cartofi sfărâmici. O modalitate ușoară și rapidă de a face deserturi de casă, chiar și procesul de preparare, care a adus multă bucurie copiilor. Cum să faci tort de cartofi pentru a obține această experiență dulce din copilăria sovietică?

Cum se fac cookie-uri cu tort de cartofi

Dacă vă uitați la fotografii vechi ale cofetăriilor sovietice, mai ales concentrându-vă parțial pe acest fel de mâncare, puteți vedea că cartofii erau ușori în interior. Potrivit GOST, cacao a fost folosit doar pentru pulverizare: la fel ca un tubercul cu același nume, cu pielea închisă, cu pielea adevărată, cu adevărat. Compoziția tortului clasic a sugerat:

biscuit;
lapte condensat;
unt;
coniac;
zahar granulat;
pudră de cacao.

Iubitorii care căutau să facă tort de cartofi acasă au fost nevoiți să-și facă propria bază de biscuiți. În zilele noastre, totul este puțin mai simplu: puteți cumpăra un înlocuitor simplu, care arată, de asemenea, foarte delicios - cookie-urile. Sistemul general a rămas neschimbat: baza uscată este zdrobită, combinată cu lichidul, „aluatul” formează un „cartof”, care este zdrobit în cacao și răcit.

Rețete de prăjituri Biscuiți de cartofi

Mai jos sunt 3 opțiuni simple pentru o astfel de masă dulce. Delicatese obținute de la acestea sunt cât mai apropiate de cele ale cofetăriilor sovietice. Experții oferă câteva sfaturi pentru a obține un aspect bun și perfect:

Luați prăjituri uscate. Opțiunile de unt de unt nu ar trebui folosite aici.
Puteți experimenta cu lapte condensat: încercați să-l gătiți pentru a avea o aromă de caramel.
Dacă este necesar, folosiți unt de ciocolată.

Tort Tort de cartofi cu lapte condensat

Versiunea clasică „sovietică” a acestei delicatețe uimitoare, marcată cu „GOST”, a fost realizată pe bază de biscuiți. Cartofii delicioși de casă, preparați din fursecuri și lapte condensat, nu i-l vor da și, dacă nu deschideți rețetele nimănui din fotografie sau din proba personală, nimeni nu va observa diferența. BINE? Prăjiturile de biscuiți de casă au același gust ca biscuiții de tort cu cartofi din Uniunea Sovietică.

unt - 150 g;
zahăr pudră - 60 g;
lapte condensat - 50 g;
coniac - 1 lingurita;
cacao - 1 lingură. l .;
cel mai înalt ou. pisică. - 2 buc;
zahăr - 62 g;
sare;
vanilină - 1 g;
făină - 57 g.

Separați veverițele și gălbenușul de ou. Ultima măcinare cu zahăr (jumătate de volum).
Luați albul cu restul de zahăr granulat și sare. Fă-o timp de 5 minute.
Conectați ambele mase. Adăugați făină cernută și vanilină.
Cum se fac biscuiți? Strângeți tăvile din aluat pe o foaie de copt cu o seringă pentru aluat. Coacere timp de un sfert de oră la 195 ° C.
Răciți fursecurile, măcinați-le într-un blender.
Se amestecă cu lapte condensat, unt moale și zahăr pudră. Adăugați coniac.
Se amestecă masa cu mâinile. Condiția principală este să nu transformați fursecurile în pesmet.
Faceți rulouri mici de cartofi, înveliți presărate cu pudră de cacao. Misto. Vasul este gata!

Rețetă de tort de cartofi cu prăjituri cu lapte

Această rețetă este una dintre primele pe care un copil care vrea să facă desert singur va începe să o stăpânească. Deliciosul tort dulce Cartofi din prăjituri și lapte se dovedesc de obicei delicioși conform unei astfel de rețete, așa că încercați să aflați cum să gătiți cu bebelușul dumneavoastră. Puteți salva toate problemele cu tehnologia pas cu pas descrisă mai jos.

bricheta - 800 g;
lapte condensat - 200 g;
lapte 2,5% până la 100 ml;
unt - 170 g;
pudră de cacao - 5 linguri. l.

Șlefuiți cookie-urile folosind un blender/râșniță. Alegeți dimensiunea piesei la propria discreție, dar cartoful clasic necesită foarte mult conform GOST.
Se înmoaie untul la temperatura camerei, se îngroașă cu lapte condensat și lapte.
Adăugați jumătate din cacao.
Se amestecă bine, tăiați rolele cu mâna. Rolați resturile de cacao.

Tort de cartofi - reteta din fursecuri fara lapte condensat

Oportunitatea acestei plăceri incredibile este iubită de copii cărora nu le plac deserturile prea dulci. Pentru cei care nu tolerează lactoza, acest lucru este, de asemenea, ideal. Crezi că prăjitura cu cartofi cu regim dulce este în întregime fără lapte condensat și la un moment dat nu arată ca clasicul? Aruncați o privire la fotografiile culinare ale profesioniștilor pentru a vă asigura că opusul este adevărat.

margarina - 100 g;
fursecuri slabe (de lungă durată, biscuiți) - 280 g;
praf de cacao - 4 linguri. l .;
gem de mere - 3 linguri. l .;
orice nuci - un pahar.

Lăsați margarina în bucătărie pentru a menține brichetele moi. Poate fi introdus în cuptor sub un curent de aer.
Strângeți nucile într-o tigaie uscată, răcoriți. Nisipează cu râșnița de cafea. Alternativ, umpleți o pungă, respirați aer, bateți-o cu un ciocan de carne.
În mod similar, puteți sfărâma cookie-urile, puteți folosi o mașină de tocat carne sau vă puteți rupe mâna.
Bate dulceata cu margarina. Se amestecă cu ingrediente uscate.
Faceți „cartofi”, presărați cu pudră de cacao. Lasă tortul să stea.