Prânz în New York

Călătorii pentru care bucătăria americană înseamnă burgeri vor fi destul de surprinși în New York. Orașul orbeste chiar și pe cei mai deliciți gurmanzi. Pur și simplu sunt reprezentate aici tot felul de bucătării, uneori în combinații uimitoare ca urmare a întâlnirii culturilor (cum ar fi pizza chineză). Nu rețineți pe nimeni dacă nu înțelegeți numele mâncării, nu știți de unde să începeți să mâncați și habar nu aveți deloc. Gusturile antreprenoriale te așteaptă.

Câteva sfaturi practice. Cea mai ușoară modalitate de a calcula valoarea bacșișului de 15% este înmulțirea impozitului cu două. Factura nu este de obicei rotunjită. Să așteptăm mai întâi revenitorul, apoi lăsăm vârful pe masă. Ceea ce nu putem mânca, simțiți-vă liber să îl înfășurați, nu ne vor arăta urât, este un obicei aici. La sfârșit de săptămână, un prânz este servit târziu. Multe restaurante atrag kunchafts cu meniuri cu preț fix. Apoi ne putem permite locurile cam piperate alteori. Meniurile pentru prânz sunt frecvente în restaurantele chinezești în timpul săptămânii, când primim și supă și garnitură la prețul unui al doilea fel de mâncare. De asemenea, o ofertă bună este „micul dejun special”, adică un mic dejun american consistent, cu pâine prăjită, ouă, cartofi prăjiți, slănină, cafea. New Yorkezii care trăiesc în raiul culinar fac chiar și ouă prăjite simple în trei moduri. Dacă chelnerul întreabă, este bine să puteți spune imediat cum să vă rog: „partea însorită în sus” (prăjită doar pe o parte), „peste” (prăjită pe ambele părți) sau „peste ușor” (prăjită doar ușor pe o parte). Cafeaua se bea nu pe scurt, dar foarte diluată și aproape constant.

În birouri, cu greu puteți vedea un angajat fără o cană de cafea, de parcă cana ar fi crescut la ei. „Regular” este cafea lungă diluată cu lapte, iar „neagră” este cafea neagră simplă. În majoritatea restaurantelor, cafeaua se reumple gratuit, așa că putem bea cât de mult se poate descurca tensiunea arterială. Băuturile răcoritoare se beau cu multă gheață. Conținutul de alcool - sau lipsa acestuia - de bere este aproape legendar. De asemenea, gustul nu lasă urme adânci în persoană, deși este servit atât de rece încât oricum nu se simte. Multe restaurante nu au licență pentru a vinde alcool. De multe ori îl vedem pe BYOB („aduceți-vă propria sticlă”) în vitrina lor. Puteți merge în siguranță în aceste locuri cu spirite cumpărate în altă parte, chelnerii vă vor oferi un deschizător și ochelari. Apropo, alcoolul poate fi cumpărat numai în „magazine de băuturi” speciale, supermarketurile vând doar bere. Există, desigur, alcool în baruri, în toate cantitățile. Putem întreba cu sau fără gheață („pe pietre”) sau fără („drept în sus”). Desigur, doar peste 21 de ani.

Cei care își iubesc burta ar trebui să obțină cu siguranță ghidul anual de restaurante Zagat. Se știe că newyorkezii adoră să mănânce și să ia mesele extrem de serios. Pot vorbi ore întregi despre restaurante și bucătării. Biblia lor este Zagat, care este rodul unei lucrări de evaluare la nivel național. Mii de alegători voluntari și evaluatori își scriu părerile despre sutele de restaurante. Doar câteva exemple smulse: cele mai vizitate 50 de restaurante, cele mai bune grecești, italiene, chineze, japoneze, mexicane etc. restaurante, cele mai bune locuri pentru intalniri cu oameni celebri, intalniri, chat in liniste, cea mai buna decoratie, vedere, zona de gradina, semineu . ce mai?

Nici măcar nu aș încerca să adun o listă obișnuită de restaurante, ar fi o întreprindere imposibilă. Cred că pe cele mai bune le descoperim oricum. Dar pentru început, iată preferatele mele:

Carnegie Delicatessen
854 7th Avenue (75th Street), 757-2245
Cheesecake-ul aici se află pe lista pe care trebuie să-l vezi. Atenție: o situație de dependență se poate dezvolta cu ușurință. Pentru fani, rețeta tortului este, de asemenea, pe site-ul lor.

Second Avenue Deli
162 E33rd Street (între Lexinton și Third Avenue), 689-9000
Fondată în 1954, este o delicatese din New York. După cum sugerează și numele său, a fost inițial situat pe Second Avenue, dar s-a mutat din decembrie 2007. Sandvișuri uriașe pentru două persoane și chelneri cunoscuți în tot orașul pentru asprimea lor - așa cum este cazul unei delicatese adevărate. Înainte de a ne pune la coadă, respirați foarte mult pentru că va trebui să răspundeți la întrebările chelnerilor cu viteză fulgerătoare. Ce pâine cerem în sandviș (alb, maro, secară, franceză etc.), ce cerem în ea (salată, maioneză etc.). Aceste lucruri nu pot fi meditate acolo. Conținutul și dimensiunea sandvișurilor sunt limitate doar de imaginația noastră.

Zabar’s
2245 Broadway (strada W. 80th), 787-2000
O selecție delicioasă de brânzeturi, mezeluri, pește, ceaiuri, cafele și tot felul de delicatese. La etaj, echipament de bucătărie, mult sub nivelul obișnuit de preț, astfel încât să putem face totul, să-l gătim acasă. Dacă nu doriți să cumpărați nimic, trebuie totuși să verificați acest uimitor depozit de bunuri pământești.

Ess a Bagel
831 3 rd Avenue (50th Street)
Nu este adevăratul New York fără un mic dejun la bagel. Niciodată, dar niciodată nu dor. Această patiserie în formă de cerc este o instituție tipică din New York. Și dacă este un bagel, acesta este cel mai bun lucru aici. Intrând în micul magazin, mirosul este deja îmbătător, deci chiar și aromele. Există mai multe tipuri de covrigi disponibile: simplu, ceapă, mac, ou, stafide etc., acestea pot fi consumate fără probleme sau cu diferite brânzeturi cremă. Preferatul meu este cojelul de ceapă cu cremă de brânză de stafide cu nucă. Dimineața, o cafea americană lungă și două covrigi mari oferă suficientă energie de pornire pentru o zi întreagă de vizitare a obiectivelor turistice.

Există o mulțime de magazine alimentare în oraș, unde puteți mânca micul dejun divin și există, de asemenea, o mare selecție de sandvișuri. Unul dintre preferatele mele este foarte aproape de Times Square:

Majestic Deli
200 W. 50th Street (7th Avenue), 581-8249
Un alt program obișnuit - de fiecare dată când vizitez New York, mănânc aici un mic dejun „toast francez”, servit cu sirop de arțar în New York.

Megu
62 St. Thomas (lângă colțul Bisericii), 964-7777
Cel mai bun restaurant japonez în care am fost până acum (în afara Japoniei). Așezat lângă un imens Buddha de gheață, mâncare uimitor de delicioasă, servită într-un mod minunat. Pentru doi, câteva aperitive, un fel principal, desert și un pahar de vin la aproximativ 200 USD.

Nobu
105 Hudson Street (lângă strada Franklin), 219-0500
Salata de sashimi este ceva delicios de delicios printre aperitivele reci. Pentru doi, un aperitiv rece, un aperitiv fierbinte și o selecție de sushi din șase piese au fost de 110 USD, cu excepția alcoolului și desertului. Nu o experiență ieftină, ci o viață.

Odesa
119 Avenue A (între 7th Street și St. Marks Place), 473-8916
Luminile cu neon, scaunele din plastic, puternice și mirositoare, ceea ce înseamnă că nu este un loc cu adevărat romantic. Dar ieftină și delicioasă, adevărată bucătărie ucraineană de casă.

Ghion
668 Amsterdam Avenue (între strada 92 și 93), 875-8722
Dacă cineva visează din copilărie despre cât de bine ar fi să mănânci fără tacâmuri, o poți face aici. Într-un restaurant etiopian, este grosolan să folosești un cuțit și o furculiță. Mâncarea este altfel foarte interesantă, delicioasă și relativ accesibilă.

Meskerem
468 West 47th Street, 664-0520
Marele restaurant etiopian, cel mai bine este să mergem la prânz (în timpul săptămânii între orele 11.30 și 30.30), când putem gusta bucatele special condimentate la un preț foarte prietenos. Au și un magazin în Soho, strada MacDougal 124, 777-8111.

Dojo
24 St. Marks Place (2 până la 3 Avenue), 674-9821
14 W. 4th Street (între Broadway și Mercer Street), 505-8934
Unul dintre cele mai populare restaurante printre studenți și, pe bună dreptate. Porții delicioase, mari, prețuri prietenoase. Supă de ceapă franceză după gust.

Veniero’s
342 E. 11th Street, 674-4415
Mă întreb de ce newyorkezii se aliniază ore în șir la o patiserie când ar putea alege dintre sute? Dacă vine cineva și gustă cookie-urile aici, va înțelege.

Ben & Jerry’s
151 W34th Street; 41 3rd Avenue; centrul Rockfeller
Nu numai cea mai bună înghețată, ci și una dintre cele mai amuzante companii. În ziua prăbușirii bursierei din 19 octombrie 1987, la câteva ore după scăderea drastică a cursurilor de schimb, mașina lor mică de înghețată stătea deja pe Wall Street, de unde au distribuit noua lor înghețată creată pentru ocazie. către brokeri sumbri gratuit. Numele noului gust: Aceasta este viața.

5 Avenue Chocolatiere
693 3rd Avenue
Capodopere lucrate manual ... Contrar numelui său, nu pe 5, ci pe 3rd Avenue. Există cuburi de trufe perfecte, precum și inimi în formă de ciocolată, motor, buchet, ursuleț de pluș, telefon, camion, animale, amintiri din NY, toate.

Manhattan este o insulă îngustă de pe coasta New Jersey, dedicată urmăririi prânzului.
(Raymond Sokolov) (travellina)