Prânz rapid: paste, ciuperci, virgin de porc

Toamna este aici, vin zilele cenușii, uneori putem permite niște alimente mai grele. Deoarece virginul de porc tăiat cubulețe se gătește destul de repede, nu trebuie să ne deranjăm să-l facem mult. Începem ragoul, punem aluatul și în 20 de minute mâncarea se aburește pe masă.

paste

Ideea în sine a venit de la felierea începutului fecioarei pe monede frumoase, dar am riscat mai degrabă sfârșitul rapid. În câteva clipe, tocană a fost făcută din ea. Asta îți vine în minte: ai mai încercat aceste feluri de porc?

Ingrediente:

20-25 dkg penne
25 dkg de porc virgin
5 dkg șuncă uscată
25 dkg ciuperci
3-4 fire de ceapă de primăvară
1 cățel de usturoi
1 roșie
2 dl cremă
3 dkg unt
1 lingura ulei
sare, piper, cimbru

  1. Carnea este tăiată cubulețe și șunca este dungată. Grăsimile sunt topite într-o tigaie mare, încălzite și aruncate peste carne și șuncă. Îl rotim bine, astfel încât fiecare parte să capete o culoare frumoasă.
  2. Adăugați ceapa de primăvară înconjurată și ciupercile tăiate în bucăți mai mari. Se condimentează cu sare și piper și se moderează flacăra spre mediu. Puteți merge la ragu cu roșii tăiate cubulețe, crengi rupte de câteva ramuri de cimbru (sau 1 linguriță. Uscate) și stoarce usturoiul pe el.
  3. Carnea se înmoaie în aproximativ 15 minute.
  4. Între timp, gătiți aluatul în apă cu drapel, sărată.
  5. Se toarnă baza cărnoasă peste cremă, se scoate din flacără și se transformă aluatul filtrat în ea.
  6. Serviți imediat.