Prea multe proteine ​​animale (de asemenea) îngrașă copiii

prea

Proteine ​​și obezitate

Potrivit unui studiu, copiii mici consumă mai mult de patru ori mai multe proteine ​​decât au nevoie. (1)

Părinții sunt avertizați de cercetători să monitorizeze aportul de carne, brânză și lapte al copiilor, deoarece o dietă bogată în proteine ​​duce la procente mai mari de grăsime corporală.

Cercetătorii olandezi studiază consumul de proteine ​​la 3.564 de copii de un an, inclusiv alimente de origine animală și non-animală.

Potrivit Dr. Trudy Voortman, copiii de un an necesită mai puțin de 10 g de proteine ​​pe zi, dar participanții la cercetare au consumat în medie 40 g de proteine ​​pe zi.

Copiii au fost măsurați de opt ori între vârsta de unu și zece ani. Greutatea corporală și procentul de grăsime corporală au fost măsurate cu un scaner special de absorbție cu raze X dublu. Cercetarea a constatat că cei care au consumat primele cinci proteine ​​la vârsta de un an erau cu 1 kilogram mai grei până la vârsta de 10 ani, comparativ cu alții care consumau proteine ​​sub primii cinci ani. Excesul de greutate suplimentar a fost grăsime pură și nu mușchi sau os.

În țările occidentale mai dezvoltate, copiii primesc mult mai multe proteine ​​decât au nevoie. Mulți părinți cred că o mulțime de proteine ​​îi face pe copii sănătoși, dar între timp acest lucru nu este cazul.

Dr. Trudy Voortman mai spune că proteinele animale au avut un impact mai mare asupra nivelului de grăsime corporală, inclusiv laptele și alte surse de proteine ​​animale (brânză, iaurt, carne și pește).

Proteine ​​și lapte matern

Trebuie să înțelegem că nu doar proteinele sunt factorul cheie în creșterea mușchilor noștri. Așa cum nu este necesar doar pentru creșterea corpului nostru. Majoritatea culturistilor, atunci când cumpără un supliment alimentar pe bază de proteine, aleg calea pe bază de zer. Probabil pentru că asocierea dintre laptele de vacă și creșterea vițeilor este foarte puternică. Prin urmare, asocierea imaginii poate fi foarte similară în raport cu laptele matern și creșterea ca proces. Dacă o susținem așa, să aruncăm o privire asupra rezultatelor cercetării.

Potrivit unui studiu foarte recent care examinează compoziția laptelui matern uman, s-a constatat că laptele matern conține în medie 0,9-2,2 g/100 ml de proteine. (2) În practică, aceasta înseamnă că, dacă se iau în considerare 1,1 g/100 ml de proteine, doar 6,4% din totalul caloriilor provin din proteine. O cifră foarte uimitoare, care evidențiază faptul că există mult mai mulți factori cheie în creșterea corpului și a mușchilor la care nici măcar nu ne gândim.

Așadar, pun marea întrebare: dacă există atât de puține proteine ​​în laptele matern, într-un moment în care aportul de nutrienți este aproape primordial, atunci de ce vrem să ne forțăm copiii și pe noi înșine să consumăm niveluri ridicate de proteine?

Soluții și alte probleme

Consumul regulat de anumite alimente vegetale poate preveni creșterea în greutate la copii și adolescenți, în timp ce aportul ridicat de produse lactate poate crește creșterea în greutate a copiilor, potrivit noilor cercetări:

Potrivit unui studiu din Nutrition Journal, care a implicat 1.764 de copii și adolescenți sănătoși, a fost examinată relația dintre riscul de a fi supraponderal și consumul diferitelor grupuri de alimente. (3)

Acest studiu a aratat ca anumite grupuri de alimente pe baza de plante pot juca un rol protector in prevenirea obezitatii in randul copiilor si adolescentilor. A spus Vichuda Matthews, cercetător la Universitatea Loma Linda. Potrivit lui Matthews, rezultatele studiului sugerează că consumul de produse lactate cu grăsime integrală poate genera obezitate. Între timp, cercetătorii încearcă să atenueze dezavantajele consumului de cereale și nuci și riscul supraponderalității. Acest lucru se datorează faptului că modelele analitice sugerează că cerealele, nucile și alimentele cu conținut scăzut de nutrienți prezintă o relație inversă liniară cu probabilitatea de a fi supraponderal. Nutriția plantelor întregi este subreprezentată în programele de hrănire școlară. De asemenea, este adesea uitat de experți că nutriția plantelor este în mod clar mai ieftină decât multe alimente de origine animală.

Și chiar înainte ca cineva să spună că copiii trebuie să mănânce carne, aș reaminti tuturor că cele mai mari asociații de dietetici din lume susțin faptul că o dietă bine concepută pe bază de plante poate fi potrivită pentru toate vârstele. (4) (5) (6)

Cu toate acestea, începând din februarie, „Lumea nouă drăguță, nu-i așa?” Am scris în postarea mea, din păcate, nu putem mânca cu adevărat corect și nici măcar nu alimentăm corect plantele. Acest lucru se datorează faptului că alimentele procesate sunt deja omniprezente. Am scris multe despre motivul pentru care aceasta este o problemă, dar acum a ieșit la iveală un studiu complet nou:

Cercetătorii conduși de o echipă de la Universitatea Sorbona din Franța au examinat obiceiurile alimentare de 104.980 de participanți (cu vârsta de 18 ani și peste) și și-au înregistrat aportul. Studiul sugerează că o creștere de 10% a proporției de alimente ultra-procesate din dietă crește riscul de cancer mamar cu 10%. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece aceste alimente sunt de obicei bogate în grăsimi saturate, zaharuri adăugate și sare, în timp ce sunt sărace în fibre și vitamine. În al doilea rând, aceste alimente ambalate pot conține substanțe precum Bisfenol A, care are proprietăți cancerigene. (7)

Ce urmeaza?

Să încercăm să scăpăm în cele din urmă de proteinele animale. Tradițiile și principiile dogmatice merită să fie examinate puțin și să se limiteze la fapte. Avem nevoie de carne? Avem nevoie de lapte? Încercați să lăsați alimente derivate din animale timp de cel puțin o lună și să vedeți singur ce rezultate aveți cu o dietă completă de plante! Dacă nu sunteți sigur cum puteți face acest lucru în siguranță, cartea dvs. Protein Myth vă poate oferi un sprijin extraordinar în acest sens, cu multe exemple și alt ajutor util pentru alimentația sănătoasă.