Preferatul unui poet: gogoșile Marcza

Cu siguranță că poeților le-a plăcut să mănânce pe lângă scris: una dintre preferatele lui János Arany, de exemplu, a fost gogoasa Marcza, a cărei rețetă o vom arăta acum.!

marcza

Printre preferatele poetului maghiar, puiul și cașul erau ardeii, dar îi plăceau și plăcinta și clătitele. Deși i-a plăcut gustările delicioase, János Arany s-a luptat cu multe boli, motiv pentru care nu a văzut cu adevărat cât de mult și-a iubit burtica.

Poetul are o rețetă pe care i-a trimis-o într-o scrisoare prietenului său, colegului de școală, István Szilágyi în 1859, era gogoasa Marcza. Se știe că acesta a fost cel mai dulce dulce de aur, vă vom arăta și cum să îl faceți!

Ingrediente

  • 10 linguri de făină
  • 2 oua
  • 1 vârf de sare
  • 1 lingură zahăr
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 1 coajă de portocală rasă (fără substanțe chimice!)
  • 1 linguriță rom
  • 3,5 dl lapte (2,8%)
  • 2 dl ulei
  • 1 lingura de grasime pentru prajit

Amestecă bine ouăle cu zahărul, sarea, coaja de portocală rasă și romul, apoi adaugă laptele și încetul cu încetul făina.

Trebuie să obținem o textură de iaurt puțin mai groasă decât aluatul de clătite. Încălziți 2 dl de ulei și o lingură de untură într-o tigaie mică la foc mediu, în care adăugăm gogoasa cu o lingură uleiată. THE

în timpul coacerii de probă, devine clar dacă mai trebuie să adăugăm făină în aluat. Dacă aluatul este puțin mai dens, gogoșile noastre pot fi frumos modelate.

Trebuie să ne asigurăm că aluatul nostru rămâne lichid. Ridicați-l pe un prosop de hârtie, scurgeți-l și serviți imediat. Chiar și a doua zi este delicios dacă rămâi.

Gem, zahăr pudră, scorțișoară, cremă de stafide pentru aromă.