Pregătește-te de Paște cu noi! Informații și rețete despre preparatele noastre de Paște

Sărbătoarea Paștelui în VIII. A devenit obișnuit încă din secolul al XVI-lea. Începând cu secolul al X-lea, sfințirea a făcut, de asemenea, parte din ceremoniile de Paști. În astfel de momente, credincioșii duc la șuncă, miel, tort, ouă și chiar vin de Paște la templu. Mâncarea Sfântului Paște i-a protejat pe credincioși de tentația nemodificării după un post lung.

informații

Mâncarea de sacrificiu a sărbătorii, mielul de Paște, care îl simbolizează pe Hristos. Unul dintre cele mai vechi alimente de Paște sunt ouăle, care sunt un simbol al renașterii. Șunca a fost mult timp o mâncare tipică de Paște datorită ordinii economice și cultice a vieții țărănești. Tradiția iepurelui-ou a fost răspândită în Ungaria de aproximativ 120 de ani. Iepurele prolific - pe lângă ou - simbolizează fertilitatea.

Mâncăruri tradiționale

Obiceiurile alimentare ale sărbătorilor pascale se întorc în timpuri străvechi, ale căror componente cele mai caracteristice se găsesc și astăzi pe fiecare masă a familiei. Astfel de feluri de mâncare tipice sunt mielul, șunca, ouăle sau hreanul.

Ou

Oul este probabil cel mai distinctiv simbol al sărbătorii de Paști. Odată cu răspândirea creștinismului, a devenit obișnuit ca credincioșii să-și dea reciproc ouăle învierii atunci când au sărbătorit înălțarea lui Iisus Hristos, adică Paștele. Ouăle sunt un creator indispensabil al meniului de Paște, pot fi folosite în multe feluri. Inclus pe mâncărurile reci pentru decorare și ca creator al micului dejun poate fi găsit pe aproape fiecare masă festivă.

șuncă

Șunca este o parte aproape indispensabilă a Paștelui. În Ungaria, conform tradiției, se mănâncă cu prăjituri și ridichi, iar în vechea bucătărie maghiară era populară și cu mere sau pere. În țările sudice ale Mediteranei se consumă și cu ceapă, piure de roșii, ketchup, uleiuri de condimente și fructe, curmale uscate, iar în țările din nord cu salată de cartofi de ceapă. Este tipic ca polonezii să mănânce salată rece de fasole cu șuncă, iar italienii să mănânce șuncă de Parma cu pepene galben.

oaie

Dacă mergem la măcelar înainte de Paști să cumpărăm miel, merită să alegem carnea celui mai tânăr animal, pentru că are un gust mai delicios. Carnea animalului mai în vârstă are un gust mai întunecat și mai intens. Mielul proaspăt preparat este cel mai gustos. Vechea bucătărie maghiară folosea adesea acest tip de carne, astăzi în multe familii se găsește pe masă aproape doar de Paști. Desigur, nu este un sacrilegiu să ai nu numai miel, ci și păsări de curte sau pește în meniu în timpul sărbătorilor de Paște.