Pregătirea festivă: sfatul unui diabetolog și dietetician

În conformitate cu principiile unei diete echilibrate, diabeticilor li se recomandă, de asemenea, să mănânce patru până la cinci mese pe zi. Includeți prăjituri și dulciuri în acest ritm ca ora zece sau gustare, acestea vor fi mesele.

Dr. Marietta Porochnavecz, internist-diabetolog la Centrul pentru Diabet, și Dorottya Szarka, dietetician la Centrul pentru Diabet, spun cele mai importante. Majoritatea persoanelor cu diabet de tip 2 sunt supraponderale în mod semnificativ, ceea ce joacă un rol major în dezvoltarea bolii și a complicațiilor acesteia. Este important ca, pe lângă numărarea glucidelor, să aport excesiv de grăsimi fii atent și la caloriile în plus.

diabetologilor

În conformitate cu principiile unei diete echilibrate diabetic de asemenea, se recomandă patru până la cinci mese pe zi. Includeți prăjituri și dulciuri în acest ritm ca ora zece sau gustare.

Acordați atenție conținutului de carbohidrați al alimentelor!

Dacă este posibil, păstrați la cantitatea de carbohidrați pe care trebuie să o consumați. Când serviți, aranjați-i pe farfurie într-un mod ușor și întins. De asemenea, este permis să gustați ceva pentru o singură bucată.

Mănâncă încet, mestecă bine fiecare mușcătură!

Senzația de sațietate apare doar după 20-25 de minute de la începerea mesei. Cantitatea medie de garnitură recomandată pentru prânz (orez, mei, bulgur, cartofi, paste etc.) este de aprox. Ocupă 1/3.

De asemenea, garnitura „clasică” ar trebui să fie variată!

Prepară legumele cu legume: orez din orez din orez brun și gustă risotto din sfeclă de hrișcă și mei de roșii. Surse excelente de fibre și carbohidrați cu absorbție lentă sunt garnituri de linte care pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri delicioase la caserolă.

  • Mâncați carne slabă și căutați să obțineți un conținut scăzut de grăsimi și în timpul preparării!
  • Dacă doriți să mâncați carne prăjită sau pește prăjit, alegeți o salată sau o garnitură de legume.
  • Dacă primiți și desert pe masă, mâncați mai puțină garnitură decât de obicei.

Conținutul de carbohidrați poate fi redus!

Dacă cineva este diabetic, nu trebuie să renunțați nici la dulciuri și gustări! Faceți biscuiți, cum ar fi chimen, bastoane de brânză, biscuiți, aluat cu brânză de vaciîmbogățit - acest lucru le poate reduce și conținutul de carbohidrați.

  • În loc de făină albă, recomandăm făină integrală cu absorbție mai lentă, făină de ovăz sau făină de migdale sau cocos cu conținut scăzut de carbohidrați.
  • Folosiți îndulcitori naturali (de exemplu eritritol, stevia) sau artificiali în loc de zahăr.

De asemenea, este important să rețineți că unii îndulcitori sunt sensibili la căldură, își pierd puterea de îndulcire atunci când sunt fierți și coapte sau au arome nepotrivite. Vă recomandăm ciclamat, îndulcitori artificiali pe bază de acesulfam sau îndulcitori naturali: eritit, stevia.

Dacă faceți o prăjitură sau altă prăjitură în care cantitatea de îndulcitor este importantă, proporțiile exacte, cea mai bună alegere este eritritolul cristalin sau praf.

Poți să prăjești, dar bei cu măsură!

Beți întotdeauna alcool după masă sau cu mese, câteva mușcături! Evitați băuturile alcoolice bogate în zahăr (de exemplu, nu sunt recomandate șampanii dulci, vinurile de desert, lichiorurile)! Și încă un sfat bun! Verificați nivelul zahărului din sânge înainte de a bea alcool.

Controlul de sine și moderarea sunt, de asemenea, foarte importante în timpul pregătirii festive și în săptămâna de sărbători, recomandă experții Centrului pentru diabet. Centrul pentru diabet