Pregătiți sănătos carnea de tarhon

Carnea de tarhon este una dintre rețetele de succes ale bucătăriei maghiare, cred că și dumneavoastră vă place. Dar cum să faceți această delicatesă fără să vă faceți griji cu privire la carbohidrați.

Pur și simplu înlocuiți materiile prime. Deși am făcut această rețetă din carne de porc obișnuită, o puteți face chiar din piept de pui și puteți folosi bulgur în loc de tarhon. Bulgur nu este altceva decât o fracție de grâu, și anume o fracție de grâu dur, care este un soi de grâu antic extrem de valoros.

Cât de bine este să faceți această rețetă cu bulgur este bine arătat prin analiza conținutului de carbohidrați:

Tarhonya 100G/70g carbohidrați

Bulgur: 100G/18G carbohidrați

Dacă ne uităm la conținutul de fibre:

Fibră Bulgur 100g/10g

Tarhonya: 100G/3,2 g fibre

În plus, bulgurul are un IG de numai 46, ceea ce înseamnă că crește glicemia foarte încet.

Așadar, dacă prepari carne de tarhon cu bulgur, ai făcut deja multe lucruri pentru sănătatea ta și pierderea în greutate și poți chiar să îți faci familia să ia o masă sănătoasă.

Carnea de catifea într-o versiune sănătoasă

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de pulpă de porc sau piept de pui

Ardei roșu, sare, piper

Condimente după gust

Pregătire:

Tăiați carnea în cuburi și curățați ceapa și riscați-le și pe acestea.

Încălziți uleiul într-o cratiță și fierbeți ceapa pe el, apoi presărați cu 1 linguriță de piper roșu și turnați peste 1 dl de apă. Baza prăjită va fi și mai delicioasă dacă amestecați puțin piure de roșii cu ea.

Apoi adăugați carnea, condimentați cu sare, piper, semințe de chimen măcinate și gătiți baza prăjită până când este bună.

Se cântărește bulgurul într-un pahar, o unitate de bulgur necesită două unități de apă. Dacă doriți ca mâncarea să arate într-adevăr ca o carne de tarhon, gătiți bulgurul în bulionul prăjit, astfel încât bulgurul să absoarbă sucul delicios de boia, dar cantitatea de lichid este importantă.

Dacă turnați bulgurul cu apă fierbinte sau suc, aprox. Se înmoaie sub acoperire în 20-25 de minute.

Dacă doriți să fiți siguri, fierbeți bulgurul în apă fierbinte simplă și abia apoi adăugați sucul gros prăjit.