Coș de gunoi în loc de farfurie! Faceți o salată delicioasă din frunze de sfeclă roșie

Știm de multă vreme că sfecla este una dintre cele mai sănătoase legume care cresc în Ungaria. Cu toate acestea, puțini oameni cred că frunza roșie roșie este un panaceu și poate fi folosită pentru a face mâncare excelentă.

delicioasă

Ultima dată când am ales sfeclă la vânzătorul de pe piață, mi s-a reamintit să iau și frunzele de sfeclă cu mine, deoarece poate fi folosită pentru a face o salată grozavă. Am acceptat sfaturile bune și m-am uitat ce să fac cu frunzele proaspete măcinate ale sfeclei. Astfel, s-a dovedit că nu numai rădăcina gustoasă a sfeclei poate fi consumată, ci și frunzele verzi, decorate cu vene roșii. În plus, conține aceeași cantitate de substanțe nutritive utile ca sfecla roșie. Are un gust plăcut dulce și nu simte gustul pământesc al sfeclei.

Frunza de sfeclă, ca și partea sa de rădăcină, este un hematopoietic excelent și contribuie la procesele metabolice ale ficatului. Previne proliferarea celulelor canceroase, conține cantități mari de vitamine A, B1, B2 și C, precum și acid folic, fosfor, sulf, sodiu, potasiu și magneziu. Acesta joacă un rol semnificativ în detoxifiere și ține sub control echilibrul acido-bazic al organismului. Corpul poate extrage cea mai mare parte a fierului din legume din sfeclă.

La ce folosește o frunză de sfeclă?

Plasându-l într-un storcător lângă rădăcină, puteți stoarce din suc vitaminele și nutrienții valoroși.

Aburitul este, de asemenea, o garnitură delicioasă și sănătoasă, chiar și cu carne sau orez. Tocam unul sau doua pachete de frunze de sfecla, prajim in putin ulei, adaugam 2-3 catei de usturoi si jumatate de suc de lamaie, putina sare, piper si apetisantele frunze de sfecla aburite.

De asemenea, puteți face o salată excelentă din frunze de sfeclă: tăiați frunzele într-un bețișor alungit, adăugați frunze de rucola, puțină portocală, 1-2 căței de usturoi și presărați cu ulei de măsline. De asemenea, puteți face un topping: amestecați 2 linguri de miere, 1 lingură de muștar, câteva picături de suc de lămâie, puțină sare, piper. Desigur, puteți adăuga rădăcină de sfeclă roșie la salată, culoarea și carnea crocantă vor fi bune pentru această combinație excelentă.