Prepararea cafelei

Prepararea cafelei: o activitate de zi cu zi pentru mulți. Cu toate acestea, cum este cafeaua depinde de câțiva factori - doar pentru că nu contează despre ce fel de cafea vorbim. O oală și o ceașcă de cafea sunt tot ce aveți nevoie pentru a prepara cea mai simplă băutură cunoscută sub numele de cafea turcească, în timp ce aveți nevoie de suficiente aparate de cafea pentru a face espresso de cea mai înaltă calitate.

prepararea

Modalități și mijloace de preparare a cafelei

Prepararea cafelei turcești

Ingrediente:

  • cafea prăjită mărunțită fin
  • cardamom (condiționat)
  • zahăr
  • apă rece

Realizarea:

  • 90-100 ml apă rece și zahăr în vasul de fierbere, u. n. încălzit în ibriks (nu fierbe)

Prepararea cafelei turcești

Cafea turcească - serviciu

Sursă de cafea turcească și imagini: Wikipedia

Cafeaua arabă se face într-un vas separat și se servește într-un alt vas, dallah. De obicei, beau zahăr fără zahăr, la întrunirile de familie.

Cafea arabă - dallah

Preparare cafea scârțâită

Ingrediente:

Realizarea:

  • Rezervorul de apă inferior al aparatului de cafea este umplut cu apă.
  • Cafeaua măcinată este umplută în recipientul pentru cafea.
  • Când brewer-ul este așezat pe aragaz, apa fierbe și apoi aburul generat apasă apa fierbinte prin stratul de cafea, care dizolvă ingredientele active și aromele din cafea.
  • De sus, cafeaua finită poate fi umplută în căni.

Aragazurile pot fi disponibile pentru două sau patru persoane și chiar pentru o persoană. Și-a luat numele din sunetul scârțâit în timp ce cafeaua curgea.

unele aparate de cafea care urlă au propriul lor încălzitor electric.

Filtru de cafea

Ingrediente:

Creare:

Cafetierele cu filtru au de obicei propriul sistem de încălzire. Apa rece este umplută în rezervorul fabricilor de bere, este încălzită și apa fierbinte se scurge prin cafeaua măcinată plasată în filtru pentru a dizolva substanțele din ea. Cantitatea de cafea plasată în filtru și cantitatea de apă curgută pot fi ajustate după cum doriți, astfel încât să poată fi făcute diferite concentrații de cafea în acesta. Fac cafea mai slabă decât zgomotele. De multe ori beau lapte.

Filtru de cafea cu spumant de lapte

Prepararea cafelei espresso

Ingrediente:

  • cafea proaspăt măcinată de bună calitate
  • apă rece

Creare:

Într-un aparat espresso, apa este presată prin 90 până la 96 de grade apă la o presiune de 9 atmosfere pe o prăjitură formată din 7 g de cafea în 20 până la 30 de secunde pentru a forma 25 până la 30 ml de decoct. Cafeaua este plină, aromată și produce o spumă de culoare alună de 3 până la 4 mm deasupra, care durează câteva minute. Una dintre multele soluții - într-un sistem semiautomat:

Mașină de espresso cu pârghie manuală

Cometariu:

În trecut, era aproape de neimaginat să faci cafea de această calitate acasă. Astăzi, există aparate de cafea potrivite, dar mărfurile sunt mult mai mari decât cele de mai sus. Se lucrează cu cafea sau capsule de cafea. Soluțiile automate efectuează și măcinarea cafelei.

Știați?

Ambalajul sub vid al cafelei și primul aparat espresso au fost brevetate de Francesco Illy din Timișoara din Trieste în 1935. Compania dvs. de cafea operează și astăzi și furnizează cafele de înaltă calitate în 140 de țări.

Puteți citi mai multe despre espresso aici.

Cometariu:

Există încă prepararea cafelei instant, dar este de fapt o soluție rapidă și nici nu poate fi numită chiar prepararea cafelei.