Prepararea rinichiului de porc și de vită gătit

porc

Acest gust neplăcut, atunci când rinichii sunt fierți, poate fi eliminat perfect.

Rinichii sunt tăiați în jumătate și fierți în sare, ceapă, frunze de dafin, apă de lămâie. Membrana tendinoasă este decupată din interior și fierte în apă proaspătă, condimentată în mod similar timp de 10-15 minute, apoi feliată.

Dacă tot simțim un „miros” neplăcut, îl fierbem cu un alt suc fierbinte picant. Atunci îl putem folosi în siguranță. Va fi delicios.

Cărți conexe

Peste 650 de operații de bucătărie ușor de învățat, 400 de rețete grozave, dovedite. Cartea de coacere și gătit.

Oricine poate prăji o felie de carne de vită, dar cum facem friptura perfectă? Marcus Polman.

Vitele gri sunt cunoscute de toată lumea, cel puțin dacă este un animal cu aspect impunător, unul dintre peisajele maghiare.