Zsendice Sajtudvar

"Vreau să arăt că vaca nu este purpurie, câinele nu va fi slănină, nu există niciun animal care să fie pui. Oul va fi pui și nu doar ouă amestecate, iar brânza este făcută din lapte. apropie oamenii de natura reală ".

Pagini (meniu)

  • Introducere
  • Simonfa
  • Animalele noastre
  • Programele noastre
  • Despre laptele de capră.
  • Produsele noastre
  • Săpun din lapte de capră
  • Rețete de brânză de capră
  • Preparate din carne de capră
  • Să mergem în Zselic!
  • Excursie cu clasa
  • Educaţie
  • Galerie
  • Hartă
  • Partenerii noștri
  • a lua legatura
  • Crearea propriului site web
    Înregistrare
  • Editarea site-ului web
    Logare
  • Clasamente site-uri web

Anunț de site

Site ofensator?
Vă rugăm să raportați!

capră

Serviciu clienți

Tocană de capră

1,5 kg carne de capră
3-4 capete de ceapă
15 dkg slănină afumată
1 dkg boia
sare după dorință
2-3 db boia
3 db
roșie
Ardei cireș
1 cățel de usturoi
1 dl vin roșu
marinată de capră

Carnea se marinează 1-2 zile.
După marinare, carnea este tăiată. Carnea prăjită este ideală pentru prăjire, dar întotdeauna
tăiați pentru a obține și o parte slabă. Chiar și mai fin dacă măruntaie (inimă, ficat,
plămâni). Tăiați slănina cubulețe mici
și se prăjește în grăsime. Scoateți firimitul, ceapa tăiată cubulețe în grăsimea sa
prăjiți într-un pahar. Se ia de pe foc, se presară piper roșu, se adaugă
carne tocată, usturoi, amestecați, prăjiți la foc mic. Dar deasemenea
a permis cărnii să toarne cantitatea potrivită de suc cu puțină apă sau să guste
după vin roșu, sare. Adăugați roșiile tăiate cubulețe și
ardei verzi, puțini ardei vișini și gătiți la foc mic. Dacă
necesar, înlocuiți apa evaporată.

Kidacomb cu terci cu ciuperci și gem de varză ras

Ingrediente (pe cap: coapse de copil: 0,2 kg, grăsime, ulei de gătit: 0,02 l, roșii: 0,05 kg, unt: 0,02 kg, făină de porumb: 0,02 kg, ciuperci de ciuperci: 0,06 kg, varză: 0,15 kg, gem de afine: 0,02 kg, zahăr, sare, piper

Am tăiat piciorul copilului pregătit în aceeași dimensiune, coac în puțină grăsime și coac la cuptor la 60 de grade pentru aprox. Coac 1 ora si apoi prajesc la 200 de grade. Fierb materialul stoc format în oală cu suc de bază, îl fierb, îl îmbogățesc cu cubulețe mici de carne de roșii și unt.

Gatim faina de porumb in apa cu sare sau bulion, cand este racita o umplu cu galbenele si cand o servesc intr-o tigaie prajim putin. Sare varza, o strâng în grăsime. Caramelizez zahărul, pun peste el varza rasă și adaug piper proaspăt măcinat și gem de afine.

Supă gidal servită în pâine

IVÁN BÄCHER


Tocană de capră

Tocanita de capră necesită o capră.

Ar fi suficient să adăugați carne de capră, două sau trei kilograme, dar de unde să obțineți carne de capră? Sehol.

Deci tocană de capră are nevoie de capră.

Asta este tot pentru că, pe de o parte, capra este o ființă socială, se simte rău, se deprima, săracă și atunci nici carnea ei nu va mai fi reală.

Mai mult, viața caprei este amenințată de o serie de pericole datorită modului său specific de viață, mai precis obiceiurilor sale alimentare, capra moare ușor, în limba maghiară. Ar trebui să lăsați întotdeauna câteva pe ea.

Dar dacă avem deja capre, două sau trei, nu mai avem prea multe probleme cu tocană de capre. Apoi, aproape că nu există nicio problemă cu nimic.

Puteți deja - câteva luni trecătoare și vă puteți îngrasa după ce ați văzut tocană căzând.

Pentru a face acest lucru, au încercat să țină câțiva porci într-un sat, dar acest lucru a funcționat rar. Porcul nu tolerează bine capra. Capra devorează totul din ea. Sare cu ușurință în cușcă, până când a mestecat bordurile frumos și sistematic, apoi doar intră, de obicei se mută.

Capra este un animal foarte parktic. Nu trebuie să-i dea deloc mâncare. Mănâncă de toate. Nu doar alimente, furaje, fructe de mare, crupe, paie, fân. iarbă proaspătă, tot felul de manșete, cimpoi, tufișuri, copaci tineri și bătrâni, răsaduri, culturi, fructe cultivate în grădină în mod natural, dar consumă cu plăcere scoarță, brichete, staflite, lamele, tot felul de lemn, hârtie, nailon, cauciuc, praf de cărămidă, var, cărbune și nu semănă nici măcar lucruri mici, pisoi, păsări de curte tinere, deoarece capra este un animal amuzat și uită adesea că nu este un prădător.

Într-un cuvânt, trebuie să mergi la magazin pentru grăsime.

Am putea merge cu mașina chiar dacă avem o mașină și dacă o avem, ne-am încadra în ea. Dar cu greu putem. Acest lucru se datorează faptului că capra nu numai că mănâncă totul, dar mănâncă tot. Orice este la etaj, sare pe el, se târăște pe el, sare, se împiedică, bate, atâta timp cât numai acea persoană se scufundă complet, se prăbușește, se înclină, se rupe, se prăbușește, se zbâie.

Mașina și capra nu se potrivesc într-o singură poartă.

Odată ce ai grăsimea, nu ai nevoie decât de ceapă.

Nu poate fi multă ceapă în grădina de bucătărie - ne amintim încă zilele de coșmar când mirosul de ceapă pătrunzătoare cădea din gura tuturor celor trei capre ale noastre.

Odată ce am cumpărat și ceapa din magazin și am pus-o în caseta de fier până la utilizare, pe care apoi am îngropat-o bine, putem începe să ne gândim la garnitură.

Ea țipă după tocană de capră.

Noi Deasemenea. Cartofii se găsesc nu numai în țara noastră, ci și în cartier. Caprele noastre au ales mai întâi gândacii de cartofi din frunze. Dar nu am avut mult timp să ne bucurăm - câteva zile și fiecare câmp de cartofi a devenit un pustiu prăfuit, cu gropi, devastat. Poate că nici nu trebuie să formați în primăvară.

Așa că o trimitem pe noua noastră doamnă la magazin pentru cartofi prăjiți.

Bătrânul, săracul lumbago, nu poate fi trimis doar pentru că s-a părăsit, la sfârșitul lunii martie, când a plantat salata și abia după o oră și jumătate de sârguință a observat că o capră îl urmărea pe toate de-a lungul.

Rezultă că va trebui să cumpărați o salată, precum și sare, chiar dacă a fost în zadar cu un sac, capra veche este totul, deja la naștere.

Dar, odată ajuns în acel punct, zeul fără tată nu mai poate lua de la noi tocană de capră bună, mică și servită.

Strecurăm cuțitul, împăturim seringa mică și oftăm mare:

- Hja, suntem săraci, copii, dar trăim bine!

(Apropo, tocană de capră este cu adevărat hrana oamenilor săraci. O farfurie poate fi scoasă pentru douăzeci până la treizeci de mii de forinți.)

Atunci putem începe să ne sacrificăm singura capră rămasă. (Celălalt a avut un unghi de o sută, iar al treilea a mâncat otravă de șobolan cu două cutii, șobolanul s-a înmulțit, s-ar fi înmulțit dacă a treia capră supraviețuitoare nu ar fi mâncat o parte din ea)

Deci, acest animal bun, rezistent, gingăș și slab - capra, oricât ar mânca, este lăsat plin de oase și piele - așa că tăiem gâtul cu o inimă dureroasă, îl tragem în sus pe ren sau ce mai rămâne din el, îl degresăm pe cel de succes, îl înțepăm și apoi putem începe să spălăm părul de pe el.

A face acest lucru într-o singură zi este deranjant.

Capra este, de asemenea, acoperită cu blană în interior.

Cei care vor tocană de capră o fac cel mai bine dacă se obișnuiesc, dar chiar mai bine dacă le place foarte mult părul de capră.

Apoi, toate obstacolele sunt îndepărtate din plăcerea tocanei de capră.

A face tocană de capră de aici este foarte simplu: trebuie să prepari tocană de carne de capră.

Este recomandabil să acordăm atenție doar condimentării sale: trebuie să punem în tocană de capră, să zdrobim, să batem tot ce ne vine în mâini, nu doar un kilogram de ceapă, cinci capete de usturoi, doi litri de vin roșu, nu doar sare, piper, ardei fără gât, maghiran, coroană de laur, alun mic, buchet de tarhon, busuioc, rozmarin, cimbru, coriandru, piper de lămâie, anason stelat, pelin alb și iarbă de câine negru, parfumat, ienupăr de grădină împuțit, mușchi zdrobit, salvie, salvie,.

Așa că poate putem scoate puțin din gustul cărnii de capră.