Primavara a sosit! 4 diete sub lumina reflectoarelor

Primăvara vine în curând! Nu treceți târziu și pur și simplu înfășurați „haine de îngrijire și acoperire” pentru că ați ales o dietă greșită! Ajutăm! Aflați cum să stabiliți o dietă pentru a reduce carbohidrații, sodiul, colesterolul și glutenul.

1. DIETĂ SCĂZUTĂ DE CARBOHIDRAT

Dintre toți nutrienții, carbohidrații au cel mai mare efect asupra zahărului din sânge. Cu toate acestea, deoarece carbohidrații sunt principalul combustibil pentru organism și pentru că se găsesc în majoritatea alimentelor, excluderea lor completă din dieta noastră nu este doar foarte dificilă, dar nu și sănătoasă. Cea mai comună opinie este că un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați conține între 30 și 45 de grame sau mai puțin carbohidrați.

Abordare echilibrată

2. DIETA REDUSĂ DE SODIU

Deși majoritatea oamenilor sunt conștienți de legătura dintre hipertensiune (hipertensiune arterială) și aportul de sodiu, adultul mediu consumă în continuare 4.000 mg de sodiu pe zi, ceea ce este de peste două ori cantitatea recomandată. Cu toate acestea, înainte de a scufunda distribuitoarele de sare adânc în dulapul de bucătărie, este bine de știut că nu acesta este motivul pentru cantitatea utilizată la masa de luat masa, care reprezintă 6% din total. 80% din sodiul ingerat provine din restaurante și alimente procesate, cum ar fi pizza mirelite, hot dog, condimente, conserve și gustări preambalate. Deoarece este dificil să controlăm cantitatea de sodiu din aceste alimente, cel mai bine este să le limităm consumul sau când putem cumpăra o versiune cu conținut scăzut de sodiu sau nesărată a acestora. Corpul are nevoie de sodiu pentru a menține fluxul de fluide între celule, totuși nu este „conceput” pentru a putea scăpa de exces, deci este important să nu consumăm prea mult din el. Potrivit experților, jumătate din populație este recomandată să ia maximum 1.500 mg de sodiu pe zi, ceea ce este aproximativ echivalent cu jumătate de linguriță de sare.

Neglija mesele restaurantului!

Ați simțit vreodată după cină la un restaurant că degetele vi s-au umflat în dimineața următoare? Dacă da, probabil că ați mâncat prea mult sodiu. De exemplu, faimoasa parte a grătarului conține 20.000 mg de sodiu, care este echivalent cu 10 lingurițe de sare. După ce am mâncat un aliment cu conținut ridicat de sodiu, mâinile și picioarele noastre se pot simți umflate din cauza edemului - acumularea de lichid în organism din cauza cantităților excesive de sodiu - care poate provoca leziuni celulare. O masă bogată în sodiu poate fi contrabalansată cu alimente cu conținut scăzut de sare, bogate în potasiu, cum ar fi iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și legume, semințe și nuci nesărate, somon proaspăt sau plată. Alimentele bogate în potasiu pot reduce efectele supradozajului de sodiu. Cinci ciuperci conțin aceeași cantitate de potasiu ca o banană mai mică. Încercați să folosiți cât mai puțină sare posibilă, condimentați-vă mâncarea cu câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors, puțin oțet sau ierburi proaspete.

3. DIETĂ SCĂZUTĂ DE COLESTEROL

Colesterolul ridicat poate fi cauzat de supraponderalitatea, sedentarismul, consumul de alimente bogate în grăsimi saturate, fumatul, consumul excesiv de alcool, predispoziția genetică sau vârsta. Cercetările arată că cea mai eficientă terapie este o schimbare a stilului de viață, un medicament care scade colesterolul, așa-numitul în timp ce luau statine. Consumul zilnic de o cană de soia reduce colesterolul LDL („colesterolul rău”) cu 5%, dar laptele de soia și tofu au același efect. Produsele din soia sunt surse de proteine cu conținut scăzut de grăsimi, non-animale. Fibrele solubile în apă sunt o substanță asemănătoare gelului care ajută la prevenirea absorbției colesterolului în vasele de sânge. Se găsește în ovăz, fructe, legume și tot felul de fasole. Studiile au arătat că o dietă cu conținut scăzut de colesterol poate reduce LDL sau colesterolul rău cu 20%.

LUNI FĂRĂ CARNE

În timpul primului război mondial, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a încurajat familiile să-și reducă consumul de alimente de bază, ajutând astfel și la efortul de război. Luni fără carne au fost introduse și peste 10 milioane de familii s-au alăturat inițiativei. În ultimii ani, ideea unei luni fără carne a reapărut și nu doar în America! Faceți asta pentru protecția sănătății și a climei, alăturați-vă unei inițiative internaționale susținute de vedete precum Paul McCartney!

O dietă cu conținut scăzut de colesterol nu înseamnă că trebuie să excludem complet consumul de carne și carne de pasăre, așa cum ar dicta o dietă vegetariană, aceasta vizează doar reducerea acestora. Este o concepție greșită obișnuită că alimentele care conțin colesterol dietetic (cum ar fi carnea de vită, ouăle și alte alimente de origine animală) sunt responsabile de colesterolul ridicat. De fapt, grăsimile saturate și grăsimile trans sunt cele care vă afectează cel mai mult nivelul de colesterol din sânge. Cea mai bună dietă pentru scăderea colesterolului este să consumi mai puține alimente bogate atât în grăsimi saturate, cât și în colesterol, cum ar fi unt, brânzeturi, smântână, înghețată, slănină, pui cu piele și să mănânci cantități sănătoase de nuci, cereale integrale și legume. și carne slabă.

4. DIETĂ FĂRĂ GLUTEN

O dietă fără gluten este singurul tratament acceptat pentru boala celiacă, cunoscută în mod obișnuit ca „sensibilitate la gluten” - o boală care duce la malabsorbția intestinului subțire. O dietă fără gluten poate fi, de asemenea, prescrisă celor care dezvoltă simptome sugestive de alergie la cereale sau intoleranță la gluten. Este important să nu încercăm să ne diagnosticăm, ci să consultăm un specialist dacă suspectăm vreo boală. Simptomele pot include crampe, diaree, balonare, oboseală, dar pot apărea și erupții cutanate și probleme neurologice. Este important să nu începeți o dietă fără gluten înainte de a vizita un specialist, deoarece testul poate prezenta un rezultat fals negativ.

Ce este glutenul? Glutenul este o proteină care se găsește în alimente precum grâu, orz, malț și secară, triticale. Acest lucru conferă elasticitatea aluatului dospit, densitatea sosurilor.

Persoanele cu boală tiroidiană autoimună, precum și diabetul de tip 1 sunt mai susceptibile să o dezvolte. Conform celor mai recente date, adulții și copiii din Europa 1% sunt sensibili la gluten. Frecvența variază foarte mult în funcție de vârstă și poate afecta pe oricine.

DIVAT VS. PRESCRIS

Deși au existat o mulțime de produse fără gluten pe rafturile magazinelor în ultimii ani, o dietă fără gluten nu este o modă de sănătate trecătoare sau o dietă la modă. Excluderea grâului, secarei și orzului din dieta cuiva este o nevoie de sănătate pentru persoanele sensibile la gluten - și necesită o autodisciplină extraordinară!