Concentrați-vă pe dieta plantelor

magazine

În nenumărate locuri, puteți citi sfaturi utile despre cum să găsiți dieta care funcționează cel mai bine pentru dvs., care dintre cele mai recente tendințe sunt cele care se potrivesc cel mai mult pe agenda noastră și cum putem rămâne sănătoși. Recent, dieta pe bază de plante câștigă tot mai mult teren. Dar ce înseamnă exact acest lucru și cum contribuie la menținerea sănătății noastre?

O dietă pe bază de plante este o dietă care se concentrează pe materii prime pe bază de plante - legume, fructe, semințe, leguminoase și cereale integrale.

De ce creșteți aportul de alimente pe bază de plante?

Potrivit unui studiu recent, o dietă de plante bine concepută poate fi o soluție durabilă la multe dintre problemele de sănătate actuale, cum ar fi obezitatea și prevenirea bolilor cardiovasculare, și poate oferi o soluție durabilă la anumite alergii sau intoleranțe alimentare, cum ar fi lactoza intoleranţă.

Dacă nu doriți să renunțați zilnic la ingrediente derivate din animale, merită totuși să consumați ingrediente pe bază de plante cât mai mult posibil, deoarece acest lucru poate contribui deja la o dietă și mai sănătoasă și mai variată.

Cum putem realiza acest lucru?

Din fericire, devine mai ușor pentru noi să dezvoltăm o dietă în care ingredientele pe bază de plante joacă un rol cheie, deoarece industria alimentară oferă alternative vegetale la majoritatea alimentelor derivate de la animale.

  • Printre sursele de energie de bază, proteinele pot fi înlocuite cu, de exemplu, tofu sau leguminoase.
  • Ca garnitură, putem mânca feluri de mâncare făcute din cereale integrale, care pot fi variate cu ierburi proaspete după dorință.
  • În loc de dulciuri, am putea prefera fructe sau semințe proaspete de sezon, cum ar fi migdale, fistic și semințe de chia, care nu numai că sunt delicioase, dar conțin și o serie de oligoelemente și vitamine.
  • În plus, cafeaua și cacao-ul nostru preferat pot fi gustate și variate cu lapte vegetal, cum ar fi lapte de orez, lapte de migdale sau lapte de cocos.

Când gătim, să ajungem, de asemenea, cu îndrăzneală la uleiuri și grăsimi vegetale, care oferă, de asemenea, o gamă largă de opțiuni. Pe lângă uleiul clasic de gătit din floarea-soarelui și uleiul de măsline, felul nostru preferat poate fi preparat chiar cu ulei de rapiță, care conține proporții excepțional de favorabile de acizi grași esențiali - omega-3 și omega-6 -, deci are o compoziție echilibrată de acizi grași . Ca urmare, are un efect fiziologic deosebit de benefic și se potrivește perfect unei diete variate.

De asemenea, puteți găsi cu ușurință o alternativă pe bază de plante pentru prepararea unui mic dejun sau tort apetisant. Margarinele sunt fabricate și cu uleiuri vegetale valoroase. Datorită compoziției lor, margarinele ajută la absorbția naturală a vitaminelor liposolubile (vitaminele A, D, E, K) și permit un aport moderat de grăsimi saturate în comparație cu majoritatea grăsimilor animale.

De exemplu, margarinele lubrifiante și de copt găsite în portofoliul larg al lui Venus includ produse pure fără lactoză pe bază de plante, adică nu conțin grăsimi animale, lapte sau alte produse lactate. Pe lângă efectele fiziologice, margarinele au și proprietăți practice și o gamă largă de utilizări, astfel încât acestea au devenit acum o parte integrantă a dietei noastre; ele servesc la îmbunătățirea gustului și a valorii plăcerii mâncării noastre. Ca să nu mai vorbim că margarinele sunt extrem de ușor de utilizat, deoarece pot fi ușor și rece prelucrate sau răspândite imediat, chiar și atunci când sunt scoase din frigider.