De aceea mănânci mei

Este denumit un cereale minune fără gluten și devine din ce în ce mai popular zi de zi. Mei se datorează în mare măsură răspândirii internaționale a stilului de viață Clean Eating, care se confruntă astăzi cu o renaștere și a devenit cereala numărul unu pentru mulți din furaje neglijate. Acum vă vom arăta de ce este bine să faceți parte din dieta dvs.

De ce este atât de sănătos meiul?

Se știe de mult cereale prietenoase cu stomacul. Are un efect de curățare și detoxifiere, este foarte ușor de digerat, astfel încât consumul unei doze mai mari provoacă o senzație plăcută de sațietate, fără să te simți plin și să produci gaze. Activitate prebiotică cunoscută, care contribuie la creșterea cantității de bacterii bune - joacă un rol cheie în promovarea digestiei. Spre deosebire de boabele rafinate, meiul inhibă dezvoltarea bacteriilor rele. Aceasta include cea mai cunoscută proprietate a sa, deoarece kucigând efect alcalinizantdatorită capacității de a restabili echilibrul acido-bazic, care datorită consumului ridicat de carne, a obiceiurilor nesănătoase (alcool, băutură), dar chiar și sub influența stresului.

Pe lângă conținutul ridicat de proteine și conținutul minim de grăsimi, conține și 73g carbohidrați de bună calitate. În plus, este bogat în vitamine și minerale, cum ar fi fluor, pentru a proteja dinții, părul, pielea, unghiile, siliciu pentru a proteja sănătatea ochilor și a peretelui vaselor de sânge sau a fierului necesar hematopoiezei corespunzătoare. in orice caz conține cea mai mare cantitate de potasiu, ceea ce reduce șansele de hipertensiune arterială, îngustarea arterelor, formarea plăcii și, în cele din urmă, dezvoltarea problemelor cardiace.

Este, de asemenea, util pentru sportivi, ca meiul a Vitamine B conține majoritatea. Aceștia sunt responsabili de producerea de energie, furnizând energie organismului prin susținerea metabolismului glucidelor, proteinelor și grăsimilor. Vești mai bune pentru culturisti: conține 11g de proteine. Deși profilul său de aminoacizi, la fel ca majoritatea surselor de plante, este incomplet (conține șapte tipuri de aminoacizi), este cu siguranță un supliment excelent și chiar un must pentru vegetarieni. Interesant este că conține triptofan, un aminoacid esențial care ajută la producerea serotoninei. Serotonina este denumită și un hormon al plăcerii, deoarece are un efect pozitiv semnificativ asupra bunăstării și, dar este cunoscut și efectul său împotriva tulburărilor de somn. De asemenea, conține o altă substanță interesantă, acest acid silicic, care face pielea elastică, părul strălucitor, dinții și unghiile puternice.
Meiul singur trebuie tratat cu precauție la pacienții cu boală tiroidiană, deoarece cercetările din ultimii ani au arătat că nivelurile scăzute de substanțe goitrogenice le pot fi dăunătoare. Nici retragerea completă nu este justificată, dar dacă este consumată în exces, le poate agrava simptomele.

Pregătirea mei

Deoarece meiul practic nu are gust, este foarte versatil de utilizat. Cel mai adesea este preparat la abur ca garnitură, care poate fi condimentat pe scară largă sau chiar mâncat fără condimente. Această formă este, de asemenea, ideală pentru cei cu probleme severe de stomac. Meiul poate fi folosit și pentru a face dulciuri. Indiferent dacă purtați mei, mei de lapte sau dacă v-ați săturat de terci de mic dejun, puteți face mei. Este adevărat, versiunea brută „peste noapte” nu funcționează, ci doar cea care poate fi gătită. Mare ajutor pentru cei care se balonează din terciul lor, dacă este făcut în proporții jumătate și jumătate, altfel poate cel mai delicios 🙂 Cu puțină creativitate, poate fi folosit pentru multe alte lucruri, de ex. în umpluturi sau în chiftele.

Iată cum puteți face cel mai bun mei aburit:

Spălați și picurați o cană de mei într-o sită, apoi puneți-o în 3 căni de apă sărată cu steag și gătiți timp de 12 minute după ce a fiert din nou într-o flacără salvatoare. Apoi acoperiți și lăsați să stea încă 10 minute. Va fi foarte moale atunci, dar așteptați să se răcească puțin pentru a obține cea mai bună textură. Îl poți aromă în multe feluri, jurăm printr-un amestec de usturoi și pătrunjel. Dacă doriți, îl puteți prăji pe puțină grăsime de nucă de cocos înainte de gătit.

Iată cum să faci cel mai bun terci de mei:

Ca și înainte, spălați o cană de mei, dar începeți să o gătiți într-un amestec de 3 dl lapte de migdale și 3 dl apă. Adăugați eritritol (sau îndulcitorul dvs. preferat), scorțișoară și un vârf de sare. Și după 10 minute, unele fructe uscate, cum ar fi fructele de goji. Gatiti la foc mic pentru un total de 25 de minute, amestecand ocazional pentru a da o textura mai cremoasa, apoi lasati acoperit 5 minute. Se servește într-un castron decorat cu fructe. O cană de mei se face în 2 porții mari de terci de mei.

Alte rețete de mei:

Veți găsi mai multe rețete de mei în colecția noastră de rețete. Dacă sunteți membru sau vă autentificați, dacă nu sunteți încă membru, susțineți-ne și înregistrați-vă pentru un abonament pe bază de prescripție medicală de un an sau pentru un abonament la programul de viață.

Risotto de mei de primăvară vegan

Turboalimentat cu legume proaspete și crem cu lapte de cocos, o adevărată delicatesă cu vitamine bombă poate fi făcută fără produse de origine animală. Faceți clic pe imagine pentru rețetă:

Risotto de mei de pui

O masă de culturism cu un fel de mâncare, cu o mulțime de proteine, dar într-o versiune ușor de digerat. Soluție excelentă dacă te-ai săturat de combinația de pui-orez. Odată gustat, te vei obișnui cu el. Faceți clic pe imagine pentru o rețetă:

Fursec de mei de brânză de vaci (Köleskoch)

O versiune mai sănătoasă a orezului pufos. Rețeta are aproape aceeași vârstă ca și site-ul web:

Gustări de mei

Se potrivește și ca garnitură sau nasi, dar când este îndulcit puțin, este bun și în locul unui cookie: Faceți clic pentru rețetă: