Căutați o rețetă sau un ingredient

Cușcușul a pus piciorul în bucătăriile noastre de aproximativ 10 ani și de atunci luptă insistent pentru atenția noastră. Cuscusul este jokerul vesel al bucătăriilor orientale și, dacă îl gestionăm cu pricepere, va deveni un element indispensabil și în gospodăria noastră. Nu ar putea fi mai ușor de realizat, are o gamă foarte largă de arome și utilizări.

Cum se gătește cuscusul?

În nici un caz. Cuscusul nu necesită gătit, este necesar să-l toarnă doar cu apă fierbinte, cu supă sau cu lapte, în funcție de gustul alimentelor date, și să aștepți cu răbdare câteva minute. Desigur, este puțin mai complicat decât atât, indiferent cât de mult lichid fierbinte adăugăm, de obicei este corect să îl acoperim și nu cu un deget mai mult decât cantitatea de cuscus turnată în castron. În cazul cuscusului sărat sau dulce, de asemenea, este bine să adăugați pe el o bucată (2-3 dkg) de unt înainte de turnare. După ce ați aspirat, tot ce trebuie să faceți este să amestecați, să condimentați și veți putea chiar să-l serviți.

Cuscusul este bun pentru orice?

Cuscusul poate fi o umplutură de supă, orice salată poate fi mai bogată cu o făină de grâu picantă, moale, este o garnitură foarte simplă și bună pentru multe feluri de mâncare, o putem alege în loc de orez sau paste.

Cuscusul este deosebit de bun pentru tocanele mai suculente. Datorită absorbției sale bune, poate prelua rolul orezului în umpluturi, poate fi folosit și în vase sau în alimente unde este posibil să se dea densitatea și textura umpluturii cu puțină grâu, firimituri sau ovaz.

Cuscusul se ține și în lumea deserturilor, se poate face chiar și pufos, dar dacă vrei cu adevărat să obții ceva ușor, delicios, dulce în cinci minute, ar trebui să încerci cuscus amestecat cu fructe uscate, semințe, miere și lapte.