Prin urmare, consumul de brânză este sănătos

Oricine consumă brânză în mod regulat este mai puțin probabil să aibă un accident vascular cerebral sau un atac de cord, potrivit unui studiu recent.

consumul

Creat: 6 decembrie 2017 10:11 AM
Modificat: 6 decembrie 2017 16:14

Brânza este un fel de mâncare tradițional european, al căror consum are o puternică tradiție în, de exemplu, Franța, Grecia și Germania. În unele locuri preferă brânzeturile grase, în altele aleg soiuri destul de uscate, iar clienții maghiari sunt din ce în ce mai curajoși să aleagă și din brânzeturile mucegăite.

Gust, textură, aromă: aceasta este o brânză bună

Brânza bună se schimbă constant, fie că este vorba de fructe sau de vinuri fine. Gustul, textura, mirosul, calitatea depind de o mie și una de lucruri, dar putem distinge și zeci după tip. Vă ajutăm să navigați în această lume delicioasă - și nu în ultimul rând - sănătoasă. Clic!

De aceea mâncăm brânză în fiecare zi

Există o imagine dublă în public cu privire la efectele brânzeturilor asupra sănătății, pe care mulți oameni nu le consideră sănătoase din cauza conținutului lor de grăsimi și colesterol. Cu toate acestea, un studiu recent a constatat că consumul regulat de brânză poate ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor grave, cum ar fi accident vascular cerebral sau atac de cord.

Cercetătorii au dorit să explice așa-numitul „paradox francez” pe o bază științifică. Concluzia este că, deși dieta tradițională franceză conține mult mai mult colesterol și grăsimi saturate decât media, care este una dintre principalele cauze ale problemelor cardiace, aceste boli afectează doar mai puțin francezii. Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea Soochow din China au descoperit că majoritatea brânzeturilor cresc doar nivelul colesterolului „bun” din organism, scăzând nivelul colesterolului „rău”.

Potrivit studiului, consumul regulat de 40 de grame de brânză pe zi poate fi chiar bun pentru sănătatea noastră. Această cantitate poate reduce riscul de accident vascular cerebral cu zece la sută, respectiv Există o șansă cu 14% mai mică de a dezvolta o formă de boală cardiacă. Conținutul ridicat de grăsimi al brânzeturilor este oarecum compensat de conținutul ridicat de calciu, ceea ce înseamnă că mai puține grăsimi saturate sunt absorbite de organism, a constatat studiul.

Un grup internațional de cercetare a analizat, de asemenea, efectele consumului diferitelor tipuri de brânză. Rezultatele lor arată că chiar și consumul de brânzeturi bogate în grăsimi și produse lactate nu crește riscul de a dezvolta boli de inimă. Nu s-a dovedit că consumul de brânzeturi poate reduce de fapt riscul de a dezvolta boli grave, dar acestea nu au în niciun fel un efect negativ, potrivit studiului.