Prin urmare, este benefic să consumați alimente pe bază de plante

Alimentele, alcoolul și produsele din tutun sunt cel mai adesea acuzate de bolile cronice ale oamenilor. Totuși, astfel de „epidemii de fabricație”, adică publicitatea sau vânzarea de produse nesănătoase, nu pot face nimic. Producătorii doresc doar să-și vândă propriul produs, nu se pot asigura că oamenii îl cumpără.

Din păcate, prezența obezității și a stilurilor de viață nesănătoase este de asemenea imensă în Ungaria. Ești familiarizat cu situația când spui la birou: „Ce comandăm astăzi?” Apoi, sfârșitul este întotdeauna ceva paste, ceva carne sau ceva nesănătos. Dar cum ți-ai putea mânca salata singură (fără crutoane și topping, desigur) atunci când ceilalți înfundă gustările mai delicioase în ele?

Tocmai din acest motiv, companiile americane au decis că este nevoie să schimbe dieta la locul de muncă. Locurile de studiu din SUA au variat de la San Diego Macon până la Georgia.

Cercetarea a constatat că muncitorii care au consumat o mulțime de proteine derivate din animale au fost de aproape cinci ori mai predispuși să câștige în greutate decât cei care au câștigat energie din majoritatea alimentelor pe bază de plante. Cercetătorii au cerut oamenilor care consumă o mulțime de proteine animale să se orienteze către cereale, legume, fasole, fructe, reducând în același timp consumul de carne, produse lactate și ouă.

Jumătate dintre lucrătorii chestionați au raportat îmbunătățiri fiziologice, cum ar fi mai puțină oboseală, mai multă energie și o reducere a frecvenței durerilor de cap. Rezultatele au fost confirmate ulterior prin teste. De exemplu, proporția grăsimilor saturate a scăzut semnificativ, dar în unele cazuri a început pierderea în greutate, în unele cazuri nivelul colesterolului și al zahărului din sânge a scăzut.

Nu s-a pus problema numărării caloriilor sau regularizării exercițiului în timpul experimentului. Pierderea în greutate s-a datorat faptului că participanții au consumat mult mai multe fibre, ceea ce a accelerat și le-a facilitat metabolismul.

Un alt studiu a arătat că o dietă vegană crește arderea caloriilor după masă cu până la 16% timp de până la 3 ore. Desigur, nu trebuie neapărat să renunțați la carne și produse lactate, deoarece acestea oferă o mulțime de proteine sănătoase, care sunt importante atât pentru construirea mușchilor, cât și pentru regenerarea musculară. Dar data viitoare, când vine vorba de comandă sau de cina actuală, rețineți că poate fi mai mult decât carne.