Laudă pentru brânza de vaci: de aceea ajungem deseori pe masă!

Bun pentru oase și chiar și după sport

În Ungaria, brânza de vaci se face din aproximativ 300 de milioane de litri de lapte pe an, iar noi consumăm 4 kilograme de persoană pe persoană. Cașul maghiar este numit caș cu denivelări, cașul nu este disponibil nicăieri în afara Bazinului Carpatic.

prin

Creat: 13 august 2012 11:41
Modificat: 14 august 2012 11:52

O sursă importantă de proteine

„Laptele, un grup indispensabil de produse lactate pentru dieta noastră” informează Anese Emese, secretar general al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari. Laptele și produsele lactate sunt cea mai evidentă formă de aport de calciu la copii și vârstnici pentru întărirea și protejarea oaselor.

Nici populația activă cu vârstă activă nu se poate abține de la consumul de lapte și produse lactate. Dieteticienii recomandă ca organismul să aibă nevoie de o jumătate de litru de lapte sau o cantitate echivalentă de produse lactate pe zi, nu numai din cauza calciului care întărește dinții și oasele, ci și pentru că proteinele din lapte și produsele lactate pot fi încorporate în mușchii în proporții foarte bune.

Brânza de vaci este unul dintre cele mai bune suplimente după sport, deoarece este o sursă excelentă de calciu și are un conținut mai mare de fosfor decât laptele.

Parte a unei diete echilibrate

Brânza de vacă slabă este, de asemenea, ideală pentru dietă. Ca parte a unei diete echilibrate, puteți mânca în siguranță mere coapte umplute cu brânză de vaci, conopidă umplute cu brânză de vaci, o pâlnie de brânză, cremă de brânză de vaci cu pătrunjel sau roșii umplute cu brânză de vaci. Puteți încerca chiar și pe baza rețetei aici!

Roșii umplute cu cremă de caș de busuioc
Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:
pentru roșii umplute:
8 roșii medii
10 kg de brânză de vaci
10 dkg unt sau ghee (unt rafinat)
3 fire de busuioc proaspăt tocat mărunt
piper alb măcinat
sare
5 dkg castraveți, tăiați în cuburi mici
pentru decorare:
câteva frunze de busuioc

Vârfurile roșiilor sunt tăiate și interiorul este analizat. Spargeți brânza de vaci cu untul, amestecați-l ușor cu busuiocul, piperul și sarea, apoi transformați castravetele dulce în el. Umpleți brânza de vaci de castraveți în roșii și garniți-o cu frunze proaspete de busuioc.