Prin urmare, merită să mâncați tapioca

În postarea de astăzi vă prezint această mâncare numită distracție, din care putem face dulciuri grozave, într-adevăr în câteva momente. 🙂

prin

Tapioca gătită, Sursa: www.mindmegette.hu

De fapt, ce este o tapioca?

Tapioca este cunoscută sub mai multe nume, o putem găsi și sub numele de manioc, manioc, mandioc. Toate acoperă aceeași plantă aparținând familiei laptelui de câine originar din tropicele Americii de Sud. 🙂

A fost cultivat pentru prima dată de mayași în Peninsula Yucatan, dar este acum răspândit în aproape fiecare zonă tropicală a Pământului, oferind o sursă de nutrienți cotidiană valoroasă pentru locuitorii săi, în special frunzele sale, care sunt bogate în proteine ​​și pot să fie făcut ca spanacul. Rădăcinile sale tuberoase pot fi folosite pentru a face făină, pâine, amidon și băuturi alcoolice.

Mai multe tipuri de manioc conțin cantități mari de cianură, care sunt extrase în timpul preparării printr-o serie de procese de răcire, presare și încălzire.

Rădăcină de manioc după recoltare, Sursa: Pinterest

Cum și de unde să-l obțineți?

De obicei este disponibil în magazinele ecologice, în magazinele cu plante sub formă de amidon sau perle de tapioca.

De ce să mănânci?

  • faceți din el dulciuri fără gluten și lactoză
  • în câteva momente putem face o budincă semnificativ mai gustoasă și mai sănătoasă din magazin (într-adevăr se reunesc mai repede decât budinca tradițională cu pudră)
  • extrem de nutritiv 🙂
  • bogat în vitamine B și C
  • conține cantități mari de saponine, calciu, cupru, mangan, potasiu și fosfor
  • antibacterian și fungicid
  • are un efect de purificare a sângelui
  • ajută la funcționarea și curățarea colonului, ficatului și rinichilor

Tapioca Pearl, Sursa: Pinterest

Rețete cu tapioca:

Tápióapuding:

  • 5 kg de perle de tapioca (sau amidon)
  • 1,5 dl apă sau lapte sau lapte vegetal
  • cu care îl aromăm (acesta va fi mai jos)
  • zahăr de mesteacăn (sau alt îndulcitor natural) în funcție de aromă

Înmuiați perlele de tapioca în apă/lapte pentru o perioadă scurtă de timp, apoi începeți să gătiți la foc mic, adăugați condimentul și zahărul de mesteacăn. În timpul gătitului, vom obține o textură gelatinoasă, asemănătoare budincii, mărgelele vor dispărea complet când vor deveni omogene, le vom scoate de pe flacără și, dacă avem răbdare, le răcim complet în frigider.

Sfaturi pentru aromatizarea tărtăcuței de tapioca:

  • adaugă-l vanilievanilie răzuită dintr-un băț
  • dacă ciocolatăvrem budincă, 1 linguriță pudră naturală de cacao (putem face o variantă de ciocolată suplimentară cu 2, maxim 3 lingurițe)
  • presară cu ea nucă de cocospilitură
  • se adaugă un vârf de lingură scorţişoarăla

Tápióapuding, Sursa: Pinterest

Gel de tapioca fructat:

  • 5 dkg de perle de tapioca
  • 1,5 dl suc proaspăt stors sau 100% suc (de exemplu, căpșuni, cireșe, afine, multivitamine roșii, piersici)
  • 1 lingură zahăr mesteacăn în funcție de dulceața sucului

Gatiti tapioca in suc impreuna cu zaharul de mesteacan pana la gelatina. 🙂

Puteți adăuga scorțișoară, busuioc, mentă, anason, cuișoare după gust.

O putem amesteca sau garnisi cu fructe proaspete. 🙂

Jeleu tapioca fructat, Sursa: Pinterest

Ți-a plăcut postarea și nu ai vrut să o ratezi? Alătură-te mie pe Facebook sau Google+!