HAAS DRUGA INSTANTANĂ FĂRĂ GLUTEN NATURAL 7 G

Fii primul care comentează

Drojdia instantanee este una dintre cele mai populare realizări în bucătăria modernă. Rămâne mult timp, ocupă puțin spațiu pe raft, este excelent pentru pastele dospite și poate fi înlocuit cu drojdie proaspătă. Pur și simplu amestecați cu făina pentru a accelera și simplifica procesul de coacere.

Utilizați pentru a face paste dospite:
Făina este cernută și apoi amestecată bine cu Haas Natural Instant. Acest lucru este important, deoarece în timpul cernerii, pătrunde mai mult aer în făină, acesta se amestecă mai ușor cu drojdia instantanee, astfel încât aluatul va avea o textură mai slabă. Rețineți că, atunci când utilizați drojdia instant, trebuie să folosim puțin mai mult lichid. Pentru un kilogram de făină, cântăriți cu 0,5-0,6 dl mai mult cu apă călduță pentru aluat.

Folosiți, de asemenea, drojdia Haas Natural Instant pentru a face aluat de clătite, astfel încât aluatul nostru copt va fi mult mai ușor, cu o textură mai slabă. La 30 dkg de făină, adăugați o lingură de mocha de drojdie instantanee.

Pâinea și produsele de patiserie sunt bune atunci când sunt clare și ușoare. Aveți grijă să nu supradozați niciodată drojdia instantanee, urmați doza dată în rețetă, deoarece aluatul se va umfla prea mult mai întâi și apoi se va prăbuși.

Utilizare recomandată: Un plic de drojdie instantanee Haas este suficient pentru 1 kg de făină

Valoare energetică: 1715 kJ (410 kcal)/100 g

Ingrediente: saccharomyces cerevisiae/drojdie uscată, emulgator (E 472c)