Produse lactate și ouă

Care este problema produselor lactate?

Detalii și sfaturi de utilizare pentru fiecare brânză.

Tot ce trebuie să știi despre ouă!

Ce e în neregulă cu laptele?

Cele mai mari trei probleme cu laptele sunt în el lactoză (zahăr din lapte), cazeină proteine și hormoni.

Cunoscutul sensibilitate la lactoză cauzată de lipsa enzimei lactază (aceasta poate fi o tulburare congenitală sau persistentă). 1 Afectează aproximativ 20-30% dintre oamenii din lume

În acest caz, organismul nu este capabil să descompună zahărul din lapte în mod corespunzător, lactoza rămâne în sistemul digestiv și provoacă balonări, inflamații, diaree și alte probleme.

Cu toate acestea, ar trebui să știi asta majoritatea produselor lactate sunt fabricate prin fermentare.

Laptele se transformă în diverse produse lactate folosind propria sa cultură (sau adăugată) de bacterii.

Fermentarea reduce conținutul de lactoză din lapte, unele dintre microorganisme sunt „digerate” în prealabil, iPersoanele sensibile la lactoză pot încerca, de asemenea, să consume produse din lapte acru.

Aceasta este o problemă foarte mare totuși, nu este nici lactoză cazeină, are și un efect inflamator Mai mult decât atât, cercetările au arătat că hormonii de la animale sunt, de asemenea, responsabili de dezvoltarea diabetului.

Cu toate acestea, este important să menționăm separat cele două proteine de cazeină diferite, beta-cazeina A1 și A2.

Problemele de mai sus 3 excluzând sensibilitatea la lactoză cauzată de cazeina A1, care s-a dezvoltat în timpul suprasolicitării animalelor și mutației genetice în ultimele decenii.

Consumul său poate fi evitat, dar cel puțin redus prin consumul de produse lactate de la animale organice, de crescătorie liberă.!

Laptele vacii deci nu este un aliment compatibil cu cetogenii, consumul nu este recomandat, datorită conținutului ridicat de lactoză (adică lactoză, adică carbohidrați) și conținutului de cazeină.

Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji, o mulțime de produse lactate și lactate din alte surse sunt la dispoziția dumneavoastră în timpul ceto (vezi mai jos, pe categorii)!

Totuși, ceea ce nu trebuie să uiți este același lucru ca și carnea, chiar și pentru produsele lactate, pot exista diferențe uriașe între soiuri.

Ca întotdeauna, animalele de câmp liber, care pasc iarba sunt cea mai bună sursă. 4 datorită profilului lor mai bun de acizi grași omega

În plus, verificați întotdeauna ingredientele pentru produsele lactate procesate (brânzeturi, iaurturi). Digestia acestora în sine este o povară pentru organism, orice nutrienți adăugați inutil îi degradează calitatea!

Toate produsele lactate și ouăle au fost clasificate ca Conținut de carbohidrați neprelucrați la 100 de grame (și alți factori detaliați pe pagină) Bazat pe, după cum urmează:

poate fi consumat cu încredere
poate fi consumat cu moderatie
produse de evitat aparține grupului.

Dacă doriți să aflați mai multe despre produsele lactate, citiți toate rezumatele noastre alimentare!