Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

11/12/2012 | Katalin Domokos

Este aproape imposibil să le eviți: sunt acolo în materiale plastice, cosmetice, produse industriale, alimente. Conform rezultatelor cercetărilor, celulele noastre sunt reprogramate pentru creșterea în greutate și diabet. La ce să fii atent?

Obezitatea este o problemă în creștere în întreaga lume. Unele dintre motivele care stau la baza acesteia sunt bine cunoscute: alimentația nesănătoasă, sedentarismul. Deci, cine vrea să slăbească, își pune capul la sport, suferă cu diete sau înghite o mână de pastile minune pentru consumatori.

Cu toate acestea, există un factor în joc care nu se află pe lista lucrurilor interzise, deși intrăm zilnic în contact cu acesta, deoarece se află acolo în sticle de plastic, ambalaje alimentare, spray-uri pe legume, fructe, produse cosmetice. Deși este încă un domeniu sub-cercetat, există dovezi științifice din ce în ce mai mari că substanțele noastre chimice de zi cu zi ne pot programa corpul pentru obezitate.

În Statele Unite, unde aproape 70% din populația adultă, o treime din copiii de vârstă școlară sunt supraponderali, cercetările privind substanțele chimice pentru obezitate au devenit din ce în ce mai proeminente la nivel de stat în ultimii doi ani.

Bruce Blumberg de la Universitatea din California efectuează cercetări despre modul în care produsele noastre chimice de zi cu zi contribuie la grăsimea corporală. Substanțele chimice pe care le numește „obezogeni” nu fac mai puțin decât să provoace o schimbare hormonală în organism până când produce mai multe celule adipoase și cele existente devin mai mari.

„Când în experimente, chiar și la vârsta fetală, corpul animalelor întâlnește aceste substanțe chimice, metabolismul lor este reprogramat astfel încât obezitatea să apară mai târziu, chiar dacă animalul nu va mai intra în contact cu aceste medicamente în viața sa”, subliniază părul. -fapt ridicator în The Ecologist.Profesor.

Este ca și cum ochii copiilor mici ar fi legați la ochi la un anumit stadiu al dezvoltării lor, mai târziu, chiar dacă bandajul este îndepărtat, copilul rămâne orb. Dezvoltarea vederii, ca multe alte procese legate de o singură fază a vieții, explică Ecologist probabil cel mai dedicat cercetător în relația dintre obezogeni și obezitate, dr. Paula Baillie-Hamilton, de la Universitatea Stirling din Scoția, care a explorat un întreg lanț de conexiuni.

Subiectul a atras atenția cercetătorului atunci când, în căutarea cauzelor creșterii în greutate, a devenit conștientă că multe dintre ingredientele active utilizate în medicamente pentru cei care doresc să se îngrașe se găsesc în pesticide. În principiu, se presupune că aceste substanțe chimice reduc nivelul hormonilor din organism, cum ar fi adrenalina și dopamina, care vă afectează metabolismul.

În plus, nutriția nu este doar un factor important în menținerea unei greutăți sănătoase în ceea ce privește aportul de energie. Nivelurile scăzute de substanțe chimice din organism pot fi neutralizate de vitamine, minerale și alți nutrienți din dietă.

Cu toate acestea, conținutul de minerale, vitamine și alți nutrienți din alimente a scăzut dramatic, explică dr. Baillie-Hamilton. Majoritatea terenurilor arabile sunt aspirate la extrem, sărace în substanțe nutritive și doar câteva pot fi înlocuite cu îngrășăminte. Drept urmare, legumele, fructele și plantele furajere nu mai acoperă nevoile nutritive ale organismului.

„Când mineralele dintr-un aliment sunt indicate pe ambalaj, lista este adesea pură ficțiune”, spune cercetătorul. În plus, conținutul de vitamine al fructelor și legumelor scade în timpul depozitării, astfel încât este ușor pentru portocale să nu aibă deloc vitamina C.

Deci situația este că suntem expuși la tot mai multe substanțe chimice, în timp ce tot mai puține vitamine și minerale intră în corpul nostru cu alimente.

Spre deosebire de Bruce Blumberg, Baillie-Hamilton crede că, la fel ca vârsta fetală, întâlnirea cu obezogeni la vârsta adultă poate provoca leziuni ireversibile organismului.

Pentru a reduce riscurile, Baillie-Hamilton recomandă:

de preferință, mâncați alimente organice;
dacă nu este produs organic, curățăm fructele și legumele, chiar dacă pierdem nutrienți valoroși;
evita alimentele procesate, aditivii artificiali;
unele legume sunt mai susceptibile de a conține substanțe chimice, cum ar fi salata verde sau căpșunile.

În calitate de consumator, evităm în mod conștient următoarele substanțe chimice:

Mercur, arsenic și alte metale. Mercurul prezent în umpluturile de amalgam poate provoca anxietate, depresie, probleme intestinale, astm și probleme cu sistemul nervos.
Produse chimice non-biodegradabile, cum ar fi organoclorurile. Acestea includ dioxine, bifenili policlorurați (PCB) și diclorodifeniltricloretan (DDT), care este deja interzis ca insecticid.
Bromurile utilizate ca substanțe ignifuge în industria chimică nedetectate de organism și, prin urmare, nedegradate.
De exemplu, organotinele prezente în vopselele marine.
Ftalații, folosiți și ca aditivi plastici și sunt adesea prezenți în produse cosmetice.
Nu micronizați un recipient din policarbonat și nu încălziți alimentele în cutii, deoarece bisfenolul-A se poate dizolva din ele.

Acest articol a fost publicat în cadrul licitației Ministerului Economiei Naționale FV-I-11-D-0007.